2015/5/9 08:27

 

韭菜補(bǔ)腎助陽(yáng)促進(jìn)食欲

在初春，氣候冷暖不一，此時(shí)需要保護(hù)陽(yáng)氣以促其生發(fā)，因此應(yīng)多吃一些溫性食品。

韭菜是養(yǎng)陽(yáng)的佳品，此時(shí)的韭菜品質(zhì)恰好最佳，脆嫩鮮美，清香馥郁，李時(shí)珍稱贊韭菜“乃菜中最有益者”。林穗芳說(shuō)，韭菜的根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散淤，葉味甘辛咸。韭菜活血散淤，理氣降逆，溫腎壯陽(yáng)，韭菜汁對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、葡萄球菌還有抑制作用。

韭菜有一股辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。林穗芳指出，韭菜具健胃、提神止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。在中醫(yī)里，韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽(yáng)草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，總之，韭菜“溫而益人”，以初春的韭菜最好。

韭菜炒豆干