2016/9/29 14:03

3個(gè)敵人需要提防

油膩食物要少吃

肥肉等高脂肪食物可抑制胃酸分泌，阻礙鐵劑吸收。

油膩食物還含有較高油脂和氧化物質(zhì)，能將二價(jià)鐵氧化為三價(jià)鐵，不利于鐵劑吸收，因此補(bǔ)鐵時(shí)應(yīng)少吃。

植酸類(lèi)食物得避免

膳食中存在的磷酸鹽、植酸、草酸、鞣酸等可與非血紅素鐵形成不溶性的鐵鹽而阻止鐵吸收。

如堅(jiān)果中的植酸會(huì)影響鐵離子吸收，補(bǔ)鐵時(shí)別攝入過(guò)量。茶葉中的鞣酸會(huì)對(duì)鐵離子的吸收有影響，建議補(bǔ)鐵時(shí)不要喝濃茶。

膳食纖維干擾鐵吸收

由于膳食纖維能結(jié)合陽(yáng)離子的鐵、鈣等，攝入過(guò)多可干擾鐵的吸收，所以有補(bǔ)鐵需要的人，應(yīng)少攝入一些含膳食纖維的食物(如麥麩)。