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記憶變差?補(bǔ)腦靠7種食物

2016/10/31 15:12

3.番薯

番薯是沖繩島居民的主食。這些居民是地球上最長(zhǎng)壽的人,他們一直到老都保持著良好的精神狀態(tài)和清晰的頭腦,也正是因?yàn)檫@一點(diǎn),使得沖繩島居民聞名于世。β-胡蘿卜素,是有效保護(hù)大腦的抗氧化物,胡蘿卜的成色也是它的功勞。實(shí)際上,有研究表明,類胡蘿卜素和維生素C能夠預(yù)防老年癡呆。一個(gè)番薯大概含有100卡路里的熱量和14毫克β-胡蘿卜素,這大概是你每天所需的β-胡蘿卜素的兩倍。

4.可可粉

一杯熱可可不僅能驅(qū)寒,讓你在寒冷中打起精神來(lái),還能使你的大腦更靈活,思路更清晰,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家喬伊·鮑爾說(shuō)道。“可可粉(由可可豆研磨而成的)和可可肉(可可豆經(jīng)過(guò)烘烤,去皮,切片制成)都含有一種叫做黃烷醇的抗氧化物,黃烷醇能疏通血管,促進(jìn)血液循環(huán),這些都有利于大腦的健康。不僅如此,咖啡因的擴(kuò)散能促進(jìn)血管擴(kuò)張,使含氧量豐富的血液快速到達(dá)大腦?!眴桃两ㄗh用一勺可可粉,拌在酸奶里,做成健康的新版“巧克力布丁”。

5.鮭魚(yú)

大腦的60%的成分都是脂肪,鮑爾說(shuō),“組成大腦的脂肪酸是一種叫做DHA的ω- 3脂肪,或者叫做二十二碳六烯酸。”這種脂肪的最主要來(lái)源之一就是鮭魚(yú)。

DHA能夠保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受氧化和炎癥性的損傷?!巴瑫r(shí)也加快腦細(xì)胞之間的交流,從而提高記憶力,改善認(rèn)知水平?!睂?shí)際上,在神經(jīng)學(xué)雜志上發(fā)表的研究結(jié)果也表明,與DHA和EPA(二十碳五烯酸)含量高的人相比,那些DHA和EPA(二十碳五烯酸)含量低的人腦結(jié)構(gòu)更容易老化,表現(xiàn)為視覺(jué)記憶力差,抽象思維和執(zhí)行能力欠缺。鮑爾建議,要保持大腦所需的DHA含量,最好每周吃兩次新鮮的或罐裝的鮭魚(yú)。

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