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卷心菜配海米 壯陽(yáng)補(bǔ)腎更能健脾養(yǎng)胃

2016/10/31 16:07

中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平,無(wú)毒,有補(bǔ)髓,利關(guān)節(jié),壯筋骨,利五臟,調(diào)六腑,清熱止痛等功效。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含維生素U,不僅能加速潰瘍的愈合,還能預(yù)防胃潰瘍惡變。經(jīng)常吃卷心菜,能防止皮膚色素沉淀,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現(xiàn)。

海米,也稱(chēng)蝦米或蝦仁,《本草綱目》指出:“凡蝦之大者蒸曝去殼,謂之蝦米,食之姜醋,饌品所珍。”清末民初,民間將其收作“海八珍”之一。海米味甘、咸、性溫;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃之功效。
今日,39健康飲食編輯給您推薦——海米卷心菜。

海米卷心菜

原料:卷心菜500克,海米25克,蔥花、生姜絲、精鹽、味精、白糖、醬油、黃酒、鮮湯、濕淀粉、麻油、精制植物油各適量。

制作:

1、將卷心菜洗凈,切成片,放入沸水鍋中稍焯,撈出瀝水;

2、炒鍋上火,放油燒至七成熱,下蔥、生姜稍煸,再放入海米、卷心菜稍炒;

3、加入黃酒、醬油、鮮湯、精鹽、白糖,燒至湯汁將盡時(shí),加味精,并用濕淀勾芡,淋上麻油,出鍋裝盤(pán)即成。

功效:健脾和胃,補(bǔ)腎壯陽(yáng)。適用于消化性潰瘍、慢性胃炎、性欲低下、陽(yáng)痿等病癥者。

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