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扒一扒:八種食物堪稱防癌特種兵

2016/11/8 17:48

大蒜防胃癌

北京大學(xué)臨床腫瘤學(xué)院、北京市腫瘤防治研究所研究顯示,大蒜對(duì)胃癌有很好的預(yù)防作用。刊登在美國(guó)《分析生物化學(xué)》雜志上的研究發(fā)現(xiàn),大蒜吃得越多,人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少。抗癌物大蒜素遇熱會(huì)失效,因此盡量生吃,且最好搗碎成泥放10~15分鐘后再吃,這樣更有利于大蒜素生成。
   

 
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