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冬天養(yǎng)腎來(lái)點(diǎn)“黑色食物”

2016/11/30 13:38

5、黑米

從漢代到清末,被稱為“貢米”,是大米家族中身價(jià)最高的品種。

研究發(fā)現(xiàn),黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝,明目活血的功效。長(zhǎng)期食用黑米,可以促進(jìn)睡眠,還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾及腰腿酸軟等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,黑米對(duì)補(bǔ)血、止痛、治療內(nèi)外傷均有一定功效。產(chǎn)婦多吃黑米食品,身體可早日恢復(fù);跌打、骨折者多吃黑米食品或?qū)⒑诿讚v爛外敷,可加快治愈,且輔助治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。

適合熬粥,也可用于制作點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。

用冷水淘米,不要揉搓,且泡米水要與米同煮,以充分保存其營(yíng)養(yǎng)成分。

6、黑芝麻

《本草綱目》稱,服用黑芝麻一年身面光澤,兩年白發(fā)返黑,三年齒落更生。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,黑芝麻能益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容,是極佳的美容食品。黑芝麻含有大量豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,其中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。

在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效,更是有口皆碑,因?yàn)楹谥ヂ檫€有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的須發(fā)早白、脫發(fā)以及皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥。常吃黑芝麻可以幫助預(yù)防和治療膽結(jié)石,且有健腦益智、延年益壽的作用。

適于炒食、熬成糊,或做餡制成甜品類。

不可過(guò)多食用,每天不可超過(guò)一大匙,否則反而易導(dǎo)致脫發(fā)。

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