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這里有一份過冬食譜 保你溫暖過冬

2016/12/6 13:22

蘿卜:消食利尿健腸道

熟話說得好,冬吃蘿卜夏吃姜,在冬日的菜單里少不了白蘿卜。不管是生吃還是燒菜煲湯,都能做出別樣的美味。

白蘿卜特別適合身體肥胖、食欲不振、容易感冒的人常常食用。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,能促進(jìn)消化,加快胃腸蠕動和止咳化痰。另外,白蘿卜中含有的異硫氰酸酯是一種能防癌瘦身的重要物質(zhì),這種成分還具有抗氧化的作用,經(jīng)常吃白蘿卜能夠促進(jìn)膽汁分泌,更利于脂肪的消化。

不少家庭冬天都會買很多蘿卜,怎么保鮮可就至關(guān)重要了。分享一個非常實用的小妙招:準(zhǔn)備存放的白蘿卜不要清洗,把根部的菜葉摘除掉,以避免菜葉吸收白蘿卜的養(yǎng)分,再用保鮮膜把白蘿卜包好,這樣在冰箱里可存放兩周的時間。

說到白蘿卜燉湯,少不了白蘿卜絲紫菜湯。白蘿卜能下氣消食、除痰潤肺,紫菜能清熱利尿、化痰散結(jié)。尤其適合肥胖患者消脂減肥,強(qiáng)身健體。

萵筍:降脂緩饑好幫手

寒風(fēng)瑟瑟的冬季,不知不覺中增肥是件讓人痛苦的事。萵筍卻在提供營養(yǎng)的同時幫助我們減肥瘦身。萵筍所富含的膳食纖維可降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量,起到調(diào)脂減肥的作用。萵筍含有的膳食纖維還能延緩胃的排空,增加飽腹感,緩和饑餓感,控制食欲,是有效的減肥食品。

萵筍還適合患有膽囊炎的人,因為萵筍能促進(jìn)膽汁、胃液和消化液的分泌。當(dāng)然,糖尿病患者經(jīng)常吃萵筍,萵筍中的煙酸還能改善糖的代謝功能。

涼拌萵筍是最簡單也是最瘦身的吃法。餐前有這樣一道涼菜,食用后飽腹感較強(qiáng),可以控制當(dāng)餐的進(jìn)食量,也能避免節(jié)食減肥的饑餓感。

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