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5種水果皮的正能量

2016/12/30 17:39

水果的營養(yǎng)不但保存在果肉里,還保存于水果皮中,于是這些水果皮也就有了各種食療作用。

1、香蕉皮

功效:消炎殺菌

香蕉皮中含有多糖、蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分,并且含有抑制細(xì)菌和真菌滋生的蕉皮素。將香蕉皮加適量紅糖水煮調(diào)味,喝了可以緩解口腔炎癥。

取香蕉皮2個(gè),冰糖30克,隔水燉服,對消除牙齦紅腫、疼痛有不錯(cuò)的作用。將香蕉連皮燉熟后趁熱吃下,可改善痔瘡及便血癥狀。

2、柚子皮

功效:止咳化痰

中醫(yī)認(rèn)為,柚子皮性溫,味辛苦甘,有理氣化痰、止咳平喘的作用,民間素有“柚皮鯰魚盅,不咳管一冬”的說法,適用于風(fēng)寒感冒咳嗽、喉癢痰多等癥狀。

為避免味道苦澀,吃柚子皮時(shí)可以先削去青黃的那一層表皮,再將柔軟的白色部分切成薄片,加水煮沸后放入冷水中擠壓清洗幾次。這樣加工過的柚子皮可以和肉類一起做菜,化解油膩,也可以和蜂蜜一起煮成香濃的蜂蜜柚子茶。

 
柚皮糖

3、橘子皮

功效:理氣健胃

橘子皮中含有豐富的有機(jī)酸、維生素C以及精油成分,經(jīng)過熱水的浸泡,這些物質(zhì)就能溶解出來。將鮮橘皮適量加水、白糖等服用,有止咳、提神、緩解便秘等作用;曬制后的陳皮可以泡茶或入饌,可起到健胃、理氣的作用。

值得注意的是,新鮮的橘子皮中含揮發(fā)油較多,容易刺激消化道,因此胃腸功能不佳的人最好選擇曬制過的陳皮食用。

4、蘋果皮

功效:幫助消化

蘋果皮中含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。如果吃得食物太多導(dǎo)致消化不良,拿蘋果皮煮水喝是個(gè)不錯(cuò)的選擇。研究表明,蘋果皮中還含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì),可以減少高血壓、、冠心病等疾病的發(fā)生率。

蘋果皮的外面往往裹著一層果蠟,食用前需先用熱水沖燙或是用鹽粒搓洗,再拿來煎湯或是泡茶飲用。此外,將蘋果皮曬干后研成粉末空腹調(diào)服還可以緩解慢性腹瀉。

5、梨子皮

功效:清心潤肺

梨子皮雖然沒有梨子肉那么清脆香甜,但白白扔掉未免太過可惜。據(jù)中醫(yī)典籍記載,梨子皮性涼,味甘澀,主要作用在于清心潤肺、降火生津,非常適合在干燥的秋季食用。

平常吃梨子時(shí)只需注意清洗干凈,連皮一起吃下即可。如果不嫌麻煩,也可以將梨子皮與川貝、冰糖一起燉煮,用來緩解風(fēng)熱咳嗽。

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