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木瓜蓮蓉湯有益腸胃健康

2017/3/3 17:21

推薦一款新潮的湯圓湯——木瓜蓮蓉湯圓湯,它是把熟木瓜蓉放入粉皮與糖水中,令人口味一新,熟木瓜肉質(zhì)軟滑,清潤(rùn)甘甜,顏色鮮黃,有一股桂花香味,對(duì)消化不良、胃腸病人非常有益。

材料:糯米粉300克、蓮蓉150克、熟木瓜750克、冰糖300克、姜1大塊。

烹制:木瓜攪爛成蓉,取部分蓉加入糯米粉和適量清水搓勻做皮,放入蓮蓉包好,搓圓。姜拍裂,與清水1250毫升(約5碗量)放入鑊內(nèi)滾沸后,下湯圓,滾熟,下冰糖和余下的木瓜蓉,待糖全溶解后,糖水重新滾沸時(shí),棄姜片便可,此量可供3~4人用。

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