2017/4/12 16:48
2、大蒜
大蒜中的活性物質(zhì)——蒜素,有助于人體抵抗感冒和流感的侵襲,增強(qiáng)免疫力。不過要讓大蒜發(fā)揮作用,最好把它拍碎后,在室溫下放一會(huì)兒再開始料理,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
3、白蘑菇
白蘑菇代表著酸、甜、苦、辣、咸外的第六種味道——鮮味,是很好的“美味補(bǔ)給”。它不含脂肪、膽固醇,幾乎不含鈉,這無疑是瘦身人士的福音。此外,它富含多種元素,如硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D,其中微量元素硒還有抗癌的功效。
4、花椰菜
在白色食物中,花椰菜的抗癌能力數(shù)一數(shù)二。這與其中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素含——硫息息相關(guān),還可強(qiáng)化骨骼組織,維護(hù)血管健康。
5、洋蔥
切洋蔥會(huì)讓每個(gè)做飯的人都“狂流眼淚”,“幕后黑手”是洋蔥中大量的抗炎物質(zhì)——槲皮素。但這個(gè)槲皮素可謂讓人又恨又愛,皆因它功效多多,不僅可緩解關(guān)節(jié)不適,而且使免疫系統(tǒng)更強(qiáng)大,減少罹患癌癥、心臟病、糖尿病等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。