客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 食療食補 > 正文

怎么做五香蠶豆?這三種做法最流行

2017/4/18 10:42

相信很多人吃過五香蠶豆,但都是去買來吃的,真正動手做過這道美食的人很少,因此今天為大家介紹詳細(xì)的做法,看完之后你就發(fā)現(xiàn)美食的做法沒有想象中的那么難了。

一、怎么做五香蠶豆

原料配方

蠶豆5千克食鹽500克糖精4克香精5克

制作方法

1.去除雜質(zhì),揀去黃板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去癟粒。

2.放入鍋內(nèi),加水至高出豆面3~4厘米,加蓋以旺火燒煮,去其澀味。

3.將煮約0.5小時后把豆撈出瀝去水,再放入鍋內(nèi),加老鹵、鹽和糖精(如沒有老鹵,鹽和糖精的用量需加倍)等輔料,再以緩火煮約0.5小時,燒煮時間不要過頭。

4.熟后噴香精攪拌,撈出翻拌,冷卻后即成。

最受歡迎的家常菜

更多