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3款淮山藥食譜 健脾化濕消滯

2017/4/19 09:18

中醫(yī)師介紹,過節(jié)的菜譜往往是大魚大肉,吃得過于油膩,中醫(yī)稱這種情況為過于“膩滯”。因此,在飲食調(diào)理上要注意“健脾、化濕、消滯”。他特別推薦了三個食譜:

1、淮山茯苓薏米陳皮煲湯

材料:淮山、茯苓、薏米各30克,陳皮3~5克,一起煮水煲湯。

功效:淮山為健脾之物,脾主消化;茯苓、薏米化濕,陳皮能起到很好的消滯作用。

2、淮山陳皮燉海參

材料:淮山、陳皮、海參適量。

功效:這款湯對于氣不足、消化不好的人群來說既能滋補又完全不會膩滯。這是因為海參具有營養(yǎng)價值高、增強免疫力的作用,但海參幾乎不含任何脂肪。加上陳皮行氣、化痰,淮山健脾的作用,這款湯滋補不油膩。

3、淮山枸杞陳皮燉烏雞

材料:淮山、枸杞、陳皮、烏雞。

功效:這款湯比較適合女性,滋陰補血、養(yǎng)顏養(yǎng)血、補而不滯,如果腸胃不太好,建議去除烏雞皮,但大多數(shù)脾胃功能正常人士建議帶皮食用。

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