2017/5/5 15:44

夏季是炎熱的，身體也是需要清熱祛濕的食療選擇。食療的效果通常都是顯著的，那么哪些湯品是可以夏季養(yǎng)生呢？推薦五道清熱祛濕湯。清熱祛濕湯在夏季能夠受到熱捧是有原因，它確實能夠讓你在夏天好過很多。常見的清熱祛濕的湯有這么幾種選擇，竹蓀絲瓜湯、薺菜魚頭湯等等，那么這些菜品都改怎么做呢？跟著一起學習下吧！

竹蓀絲瓜湯

原料：竹蓀2~3個、絲瓜一根、鹽、少許胡椒粉。

做法：

1、提前將2~3個竹蓀泡到水里，待竹蓀變軟即可；

2、取一根絲瓜削皮切成片備用。

3、鍋里放入適量的水，待水燒開后先后放入竹蓀、絲瓜片，約3分鐘后，再放入鹽、少許胡椒粉。

4、因為竹蓀味道比較鮮美，可以不放雞精。一道簡單清淡的竹蓀絲瓜湯就做好了。

薺菜魚頭湯

原料：

鯽魚魚頭一顆，薺菜250克，生姜一塊，食鹽、水適量。

做法：

1、將魚頭對半劈開，去掉鰓部后用清水洗凈備用；

2、薺菜摘洗干凈備用，生姜切較粗的姜片備用；

3、鍋中放半鍋水煮沸，下入魚頭和姜片繼續(xù)大火煮5分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉煮約5-10分鐘。

4、再次轉(zhuǎn)大火，下入薺菜，薺菜煮好后關(guān)火，加少量食鹽調(diào)味后即可食用。

馬蹄水鴨湯的做法詳解

原料：

荸薺（馬蹄）100克、水鴨1只、蔥20克、姜15克、料酒20克、鹽少許。

做法：

將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。

冬瓜水鴨湯

原料：

老冬瓜1塊（約800克）、水鴨1只、扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。

做法：

冬瓜連皮切塊，其他材料洗凈。上述材料放到鍋里加水，大火燒開后收小火，煲兩小時，加鹽即成。注意：煲的時候冬瓜不要去皮，吃的時候建議不要吃；扁豆、干蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。

金銀花水鴨湯

原料：

金銀花25克、水鴨1只、無花果2粒、陳皮1/4片、鮮姜2片、清水1000毫升、鹽少許。

做法：

金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出；陳皮洗干凈、泡軟刮去囊；清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個小時，加鹽調(diào)味。