2017/6/2 11:58

中醫(yī)認(rèn)為，食物也有四性（寒、熱、溫、涼）和五味（酸、苦、甘、辛、咸）及其對(duì)于健康的益處和禁忌，故有醫(yī)食同源之說(shuō)。以下介紹幾種常見(jiàn)的蔬菜，希望能對(duì)您通過(guò)日常飲食進(jìn)行防癌帶來(lái)些許幫助。 

玉  米 

【主要營(yíng)養(yǎng)成分】 

蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、類胡蘿卜素、硒、鎂、鐵、磷等。 

【食療效果】 

所含的胡蘿卜素及葉黃素可預(yù)防白內(nèi)障；膳食纖維可改善便秘，預(yù)防腸炎、腸癌；鎂含有抑制癌細(xì)胞蔓延發(fā)展的作用；胡蘿卜素及硒可在體內(nèi)與致癌物質(zhì)結(jié)合，將其排出體外。 

【醫(yī)生的叮嚀】 

買回玉米后，存放時(shí)不要去除包裹著的葉片，最好用紙把它包好放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。因?yàn)橛衩滓坏┦軣崾艹?，容易長(zhǎng)出霉菌，產(chǎn)生黃曲霉素，增加致癌的幾率。