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五色蔬果對人體有哪些好處?

2017/6/16 11:39

蔬菜和蔬果是公認的既具有營養(yǎng)價值,又無毒無害的健康食品,各色蔬果也具有不同的益處。下面介紹各色蔬果對人體的益處。

近年來,隨著大家越來越關注養(yǎng)生,蔬菜和水果大受歡迎。蔬果的顏色大致有五種,各色蔬果對人體的健康都有益處,下面我們一起來看看各色蔬果對人體的益處吧。

一、黃色系蔬果:對抗感冒

這些橘黃色和黃色的瓜果蔬菜中,不僅含有豐富的維生素C,還有充足的β胡蘿卜素,它們都可以幫你提高細胞的免疫力,不僅在流感肆掠的季節(jié)可以幫你預防感冒,在患了感冒之后也能加速你的康復。此外,黃色系蔬果中含有的β胡蘿卜素還能轉化為對眼睛健康和皮膚健康有益的維生素A,可以保護視力、改善膚質。所以,如果你長時間使用電腦,或者長時間接觸不夠干凈的空氣環(huán)境,也要多吃這類蔬果。

1.橘黃色

橘黃色的果蔬有很好的提高免疫力、促進皮膚和眼睛的細胞生長的效果,還有一定的抗癌作用以及不錯的減肥效果,在抵御疾病方面也頗有效果。

蔬果舉例:芒果、紅薯、鳳梨、木瓜、楊桃、無花果、柿子、南瓜、黃菜椒、韭黃、黃花菜。

2.橙色

這一色系的果蔬既包括纖弱易損的杏,也包括強壯堅固的筍瓜,但它們都擁有一個共同特征,就是含有β胡蘿卜素。β胡蘿卜素在人體內能轉化為維生素A,是皮膚和眼睛細胞生長所必需的營養(yǎng)元素。

蔬果舉例:南瓜、黃甜椒、紅薯、橙子、胡蘿卜。

3.黃色

黃色系果蔬的共性是它們富含抗氧化劑,能抵御慢性疾病(包括癌癥和心臟?。?/p>

蔬果舉例:楊桃、檸檬和無花果。

二、綠色系蔬果:平衡女性荷爾蒙

綠色的瓜果蔬菜被看作健康食物,可不僅僅因為它們是減肥食材,還因為它們是女性健康的保護神。這些綠色蔬果中含量豐富的礦物質鐵、礦物質鈣和葉酸,都是幫女人平衡體內荷爾蒙的重要成分。此外,那些深綠色的果蔬中還含有非常豐富的抗氧化成分葉黃素,它可以在人體內轉化為對眼睛健康非常有益的物質,不僅可以保護眼睛的視力,還能預防各種眼睛的炎癥和白內障等眼科疾病。

蔬果舉例:鱷梨、青蘋果、奇異果、蘆筍、西蘭花、菠菜、豌豆。

三、紫色系蔬果:對心臟健康有益

紫色系的蔬果現(xiàn)在大量出現(xiàn)在超市中,無論是深紫色還是淺紫色的蔬果中,都含有一種叫做白藜蘆醇的特殊抗氧化成分,研究發(fā)現(xiàn)這種成分能夠促進血液循環(huán),對心血管系統(tǒng)的健康非常有益,不僅能預防心臟病,還能改善手腳冰涼、靜脈曲張等癥狀。此外,最新研究還發(fā)現(xiàn),多吃紫色系的蔬果,免疫力和記憶力也會得到提高。

1.藍紫色

藍紫色的果蔬可以降低人體患上動脈硬化、心臟病、腫瘤等風險,還可以緩解眼部疲勞,還有很好的抗炎作用。

蔬果舉例:葡萄、黑李子、藍莓、藍梅、黑莓、紫玉米、茄子、紫洋蔥、紫包菜、紫薯、紫甘藍等。

2.黑褐色

黑褐色的果蔬有很好的抗衰老作用,還有不錯的防癌抗癌效果,防止骨骼硬化、促進新陳代謝。

蔬果舉例:黑葡萄、烏梅、黑加侖、桑葚、黑豆、黑芝麻、蘑菇、橄欖、黑米。

四、紅色系蔬果:預防癌癥

紅色系的蔬果中都含有大量的抗氧化成分花青素,它不僅是預防細胞衰老的有效成分,更能夠阻止細菌附著在細胞壁上,從而有效預防各種炎癥,尤其是婦科炎癥和尿路感染。此外,紅色系的蔬果對口腔健康也非常有益,能保護牙齦健康,預防牙周炎癥。不過,最值得強調的,還是它們的抗癌功效,比如西紅柿中含有的番茄紅素就具有獨特的抗癌功能,能夠預防乳腺癌等多種癌癥,甚至包括危機男性健康的前列腺癌。

1.赤紅色

赤紅色的果蔬看上去特別鮮艷,一般來說紅色的水果所包含的的熱量都很低。紅色瓜果蔬菜有很好的抗氧化效果,同時還有降低血脂,軟化血管以及保護心臟等作用。

蔬果舉例:蘋果、西瓜、櫻桃、蓮霧、草莓、石榴、西紅柿、小蘿卜、胡蘿卜。

2.紅色

這一色系的果蔬在外表上非常有吸引力,它們含有最多對心臟有益的營養(yǎng)素。此外,紅色果蔬含有大量抗氧化劑,能修復自由基對人體造成的損害;而大量的可溶性膳食纖維有助于降低低密度脂蛋白的含量。

蔬果舉例:石榴、紅蘋果、紅洋蔥、小蘿卜、番茄。

五、白色系蔬果:排出體內毒素

白色系的蔬果都有助于身體各個系統(tǒng)排毒,其中含有的特殊化合物能促進抗氧化劑的生成,可以提高身體的排毒效率,還有一定的抗癌功效。比如雪梨有助于排出呼吸系統(tǒng)的毒素、白蘿卜可以促進腸道蠕動排出消化系統(tǒng)的毒素,大蒜中含有對心血管系統(tǒng)排毒有利的大蒜素,而蘑菇中含有的β葡聚糖則有益于免疫系統(tǒng)排毒。此外,很多白色系的蔬果還有滋陰的功效,特別適合女人食用,對皮膚健康很有好處。

蔬果舉例:雪梨、白蘿卜、白菜、蓮藕、菜花、山藥、蘑菇、大蒜。

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