2017/8/29 15:04
進(jìn)入秋季后,由于秋季的氣候原因,天氣逐漸開始干燥,我們總是會(huì)出現(xiàn)口腔、鼻腔等部位干燥的情況。這個(gè)時(shí)候滋陰潤燥是必要的,蓮子和百合就是不錯(cuò)的選擇,可以說是秋季滋陰潤燥的食補(bǔ)佳品。
蓮子
蓮子可以養(yǎng)心安神,補(bǔ)脾止瀉,養(yǎng)腎等功效??梢灾委熞蚱⑻搶?dǎo)致的腹瀉、遺精、心悸、失眠等癥狀。
推薦蓮子食療方
準(zhǔn)備100克的干蓮子,15克紅棗,100克冰糖,700毫升的清水。蓮子去心后洗干凈,紅棗洗干凈。在鍋里面加入清水,然后加入蓮子用中火烹調(diào),等到蓮子快熟的時(shí)候,加入紅棗和冰糖,調(diào)成小火煮10分鐘左右,放涼后就可以食用。
蓮子的味道會(huì)有一些干澀,比較適合拉肚子、脾虛的人,如果是腸燥便秘的人吃蓮子,反而會(huì)導(dǎo)致便秘加重,在《本草備要》里面就有提到“大便干燥者勿服”。在吃蓮子的時(shí)候,可以去掉蓮子心,蓮心和蓮子不要一起食用。這是因?yàn)椋徸佣嗍怯脕碇委熎⑻搶?dǎo)致的癥狀,而蓮子心有苦味,性寒,會(huì)傷到脾胃。
百合
百合可以清心和安神,補(bǔ)肺,潤燥,緩解咳嗽癥狀,緩解疲勞的作用。新鮮的百合不方便購買,大多數(shù)情況下購買的是干百合。準(zhǔn)備烹飪干百合前,最好用水將其泡軟,再用開水燙一下。
推薦百合食療方
準(zhǔn)備10克的干百合,100克粳米,適量冰糖。把干百合泡開,粳米煮到九分熟的時(shí)候加入百合和冰糖,一起煮熟,放涼后食用。百合粥具有清心潤肺的作用。
平常時(shí)候,也可以喝西芹、瘦肉、胡蘿卜一起清炒,也具有同樣的功效。
除了蓮子和百合之外,具有滋陰潤燥的食物也不少,例如白蘿卜、梨子、銀耳、豆腐、柿子、薄荷、橄欖、無花果、枇杷、蜂蜜、芝麻等等,可以養(yǎng)胃和生津。在飲食上,也要多吃豆類的食物,少吃油膩肥厚的食物
記住,秋季不要生吃水生植物
秋季hi不少水生植物的收貨季節(jié),同時(shí)也是姜片蟲數(shù)量最多的季節(jié),常見的水生食物有菱角、茭筍、荸薺等,這些生吃口干清脆、甘甜,還能開胃、化痰等功效,不少人都喜歡吃。如果生吃這些水生植物,容易導(dǎo)致生姜沖的感染,導(dǎo)致水腫、出血、腸粘膜發(fā)炎,甚至?xí)袧儼l(fā)生,常常會(huì)伴有食欲不振、腹瀉的癥狀表現(xiàn)。