2012/5/1 16:27

火鍋店新動作

除火鍋底料革新外，火鍋油碟由餐企自行用散裝油調配的歷史也正在被改寫———重慶晚報記者走訪獲悉，部分火鍋企業(yè)已推出一次性袋裝油碟。不過，與目前流行自助油碟相比，一次性袋裝油碟若想加油，需要二次付費。

家福和劉一手 推出一次性袋裝油碟

重慶晚報記者走訪獲悉，目前家?；疱伜蛣⒁皇只疱伨淹瞥鲆淮涡源b油碟，且推行力度正在逐步加強?！?/P>

昨日中午，重慶晚報記者在家?；疱佊逯袇^(qū)滄白路店看見，餐桌上均擺著數(shù)量不同、正面印制著“芝麻調和油一次使用專用”等字樣的塑料袋。該店人員稱，這些是新推行的一次性專用袋裝碟油，“每袋5元，夠1人食用一頓?！?

據(jù)家福有關負責人介紹，這種一次性袋裝油碟是家福與一家具有油脂生產資質的廠家研發(fā)而成，僅供家福專用。現(xiàn)在家福所有店面都有銷售。據(jù)悉，家福這種袋裝油碟分120克、125克和130克三種規(guī)格，售價為4-5元/袋。

重慶晚報記者看見，該一次性袋裝油碟塑料袋后面，標注著產地、銷售電話、配料、保質期、儲存方法、生產日期、食用方法等。其中，保質期為12個月，配料為玉米油和花生油，儲存方法則要求常溫、避光、通風。

劉一手稱，部分加盟店已在使用一次性袋裝油碟，每袋重量71克，售價為4-5元/袋。劉一手有關人士稱，該袋裝油碟由成都一家專門的油脂公司提供，包裝袋上標注QS、配料、重量、保質期等信息。