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2013/6/14 09:24
導語：禽流感對百勝餐飲和麥當勞兩大國際洋快餐巨頭在華業(yè)績的影響仍未消除。百勝餐飲近日稱，5月中國同店銷售下降約19%，較4月份的29%有所收窄。與此同時，麥當勞周一也稱因受禽流感對中國業(yè)績的負面影響，亞太、中東和非洲地區(qū)的增長僅0 .9%。
1-5月同店銷售連跌
記者翻閱百勝此前公布的數(shù)據(jù)，今年1-5月其在華同店銷售一直沒止住跌勢。2013年1-2月，中國同店銷售降20%，兩大核心業(yè)務肯德基和必勝客降24%和2%。4月初百勝在公告中稱，3月份中國同店銷售預計下滑15%，其中肯德基預計下滑16%。今年4月受“流感風波”影響，百勝集團同比銷售預計大降29%，肯德基的跌幅更高達36%，必勝客則增長5%。而5月份，肯德基的同店銷售繼續(xù)下降，降幅放緩為25%，必勝客則上升至12%。
對于5月在華的業(yè)績，百勝在提交紐交所的文件中解釋認為，中國公眾對禽流感的關注在5月份對肯德基的銷售造成持續(xù)的負面影響，但以往禽流感對中國市場造成的影響都屬于短期，預計今年的情況類同。百勝更預計，肯德基將在今年底前持續(xù)復蘇，四季度銷售將“轉正”。
盡管如此，前五月不是很讓人滿意的業(yè)績還是讓百勝對今年的總體業(yè)績感到一定壓力。南都記者了解到，其實早在上周的一次會議上，百勝就公布過一份資料：中國市場今年的增長預期是15%，高于國際市場10%和美國5%的預期，但中國的這個增長預期已顯著低于目標。
除了百勝集團，麥當勞在華業(yè)績也遭遇挑戰(zhàn)。周一，其宣布5月份全球同店銷售增長2.6%。盡管其并未公布中國的具體情況，但包含中國業(yè)績的亞太、中東和非洲地區(qū)的同店銷售增長僅0 .9%。麥當勞認為，流感對中國業(yè)績造成負面影響，部分抵消了其他市場的業(yè)績增長。
在華擴張不降速
對今年以來的業(yè)績，上述資料稱，受新業(yè)態(tài)單元的發(fā)展等影響，預計2014年中國市場會反彈。據(jù)百勝去年四季度財報顯示，2012年該公司中國區(qū)營收近69億美元，占全球營收的50 .6%。作為全球至關重要的營收來源，盡管國內(nèi)市場受挫，百勝中國市場的擴張并無停步。去年其開出889家門店。而根據(jù)上述資料中披露的計劃，百勝今年在華新增門店的目標是至少700家。
此外，麥當勞上周宣布首次推出米飯產(chǎn)品，將晚餐時段從17：00至20：00延伸至凌晨5點，拓寬晚餐平臺的營運能力。
“今年開店數(shù)量將會是一個新記錄。”麥當勞中國首席執(zhí)行官兼大中華區(qū)區(qū)域總裁曾啟山表示。麥當勞從2011年8月開放加盟模式，曾啟山向南都記者透露，到今年年底特許經(jīng)營餐廳的占比將達約10%。目前麥當勞在華餐廳數(shù)已超1700家，此前麥當勞的目標是今年餐廳數(shù)達2000家。