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2013/7/11 09:53
導(dǎo)語：原本定于本月10日結(jié)束的全國大眾餐飲美食促銷季將繼續(xù)。昨天，中國烹飪協(xié)會宣布，5月全國限額以上（年銷售額200萬元以上，員工人數(shù)40人以上）餐飲企業(yè)增幅止跌回升，而在此之前，中國限額以上餐飲企業(yè)增幅出現(xiàn)了改革開放以來的首次負增長。
國家改進工作作風(fēng)“八項規(guī)定”以及反對浪費、遏制公款消費的常態(tài)化，引發(fā)銷售額大幅下挫的餐飲行業(yè)的思索。今年4月中旬，中烹?yún)f(xié)在全國范圍內(nèi)首次舉行了全行業(yè)最大規(guī)模的“自救”行動，全國39家省級餐飲行業(yè)組織、1000多家餐飲企業(yè)的近2萬家門店，啟動為期3個月的大眾美食促銷季活動。
中烹?yún)f(xié)昨天公布的最新數(shù)據(jù)顯示，今年1-5月，全國餐飲零售總額9736億，增長8.5%；限額以上餐飲企業(yè)零售總額達到3077億，同比下降2.5%，其中5月全國餐飲零售總額增幅9.2%，比4月的7.9%增長1.3%；5月限額以上零售總額同比下降1.8%，比4月的-2.8%增長1%，限額以上餐飲企業(yè)增速開始止跌回升。
中烹?yún)f(xié)會長蘇秋成表示，餐飲企業(yè)“大眾化”轉(zhuǎn)型的成效已逐漸顯現(xiàn)，相信本月15日國家統(tǒng)計局公布的上半年餐飲數(shù)據(jù)將進一步向好。
此外，記者了解到，從昨天開始，“夏季大眾美食促銷季”將接手此前的美食促銷季。