2014/1/28 09:35

導(dǎo)語(yǔ)：100多元一間的客房、幾百元一桌的年夜飯……春節(jié)臨近,記者采訪發(fā)現(xiàn),不少高端酒店因?yàn)檗D(zhuǎn)型走平價(jià)路線,出現(xiàn)了前所未有的火爆預(yù)訂場(chǎng)面。位于海淀北部的稻香湖景酒店,不僅除夕當(dāng)天的年夜飯預(yù)訂爆棚,就連春節(jié)長(zhǎng)假期間的客房也需要排隊(duì)才能入住。

春節(jié)接待淡季變旺季

“沒(méi)想到會(huì)這么火!”提起今年的預(yù)訂情況,稻香湖景酒店負(fù)責(zé)人頗有些興奮。這是一家海淀區(qū)屬的、五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店,過(guò)去以政府、企事業(yè)單位的會(huì)議接待為主,平時(shí)散客接待量并不多。但自打去年中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)后,酒店會(huì)議接待量銳減,經(jīng)營(yíng)收入也跟著急轉(zhuǎn)直下,比上年減少了不止20%。

“就拿年末這一兩個(gè)月來(lái)說(shuō)吧,擱過(guò)去這是酒店一年里最忙的時(shí)候,政府、事業(yè)單位的年會(huì)一個(gè)接一個(gè),到春節(jié)沒(méi)什么人了,就基本上關(guān)門歇業(yè)了。”這位負(fù)責(zé)人介紹,今年恰恰相反,年會(huì)市場(chǎng)冷淡,大的會(huì)議訂單寥寥無(wú)幾,倒是面向市民的新春特惠項(xiàng)目,讓酒店賺足了人氣。

年夜飯客房排隊(duì)預(yù)訂

昨天,在這家酒店的服務(wù)前臺(tái),記者看到,“溫泉+住宿”的春節(jié)特惠套餐宣傳海報(bào)被張貼在了醒目的位置?！白∫煌?再加上泡溫泉項(xiàng)目,198元?！本频攴?wù)員告訴記者,和日常接待相比,這次推出的春節(jié)特惠套餐優(yōu)惠幅度普遍達(dá)到了30%,部分客房的價(jià)格甚至便宜了一半以上。截止到昨天,通過(guò)電話、網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的春節(jié)客房已經(jīng)在1100間以上,“年三十那天基本不空著,其它幾天要預(yù)訂也得提前?！?/P>

年夜飯更是火爆。今年,稻香湖景酒店首次面向市民推出年夜飯預(yù)訂服務(wù),分980元每桌、1680元每桌兩個(gè)檔次?！耙约页２藶橹?保證實(shí)惠、可口?！辈惋嫴控?fù)責(zé)人介紹,年夜飯?jiān)?jì)劃推出50桌,可短短幾天,50桌就全部售罄。這些天,仍不斷有市民打電話要求預(yù)訂,目前正考慮加桌。

不僅打“降價(jià)牌”,這家五星級(jí)酒店還使出渾身解數(shù),搞奇石展、邀請(qǐng)書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)給顧客寫春聯(lián)、組織文藝演出……“目的就是留住散客?！本频曦?fù)責(zé)人介紹,沒(méi)有了集團(tuán)消費(fèi)這個(gè)大頭,普通消費(fèi)者今后就是酒店的“上帝”。除了春節(jié)期間搞特惠促銷,日常酒店接待也要向平民化接軌,例如在餐飲上增加家常菜的比重;在特色經(jīng)營(yíng)方面,發(fā)揮海淀的科技優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì),定期舉辦中關(guān)村科技企業(yè)創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用展、文化沙龍等,最大程度增加對(duì)散客的吸引力。

高端酒店轉(zhuǎn)型服務(wù)百姓

不止是稻香湖景。記者采訪發(fā)現(xiàn),因?yàn)槟陼?huì)市場(chǎng)慘淡,多家高檔酒店、度假村都放下身段,轉(zhuǎn)型做起了普通消費(fèi)者的生意。

位于昌平的九華山莊曾是年會(huì)接待的“大戶”,今年訂單少了一大半。“春節(jié)期間主要靠個(gè)人消費(fèi)拉動(dòng)?！本频旯ぷ魅藛T介紹,為了吸引市民,酒店推出了全新的溫泉主題公園,開(kāi)設(shè)了中醫(yī)養(yǎng)生區(qū)等多種功能區(qū)域,價(jià)格上也更親民。

和九華相鄰的龍脈溫泉度假村,也在泡溫泉的花樣上創(chuàng)新,并針對(duì)老年群體推出了更優(yōu)惠的消費(fèi)價(jià)格。

“現(xiàn)在全社會(huì)都在遏制公款消費(fèi),酒店高高在上肯定不會(huì)有市場(chǎng)了?！币患腋邫n酒店的負(fù)責(zé)人表示,要不想在競(jìng)爭(zhēng)中“坐以待斃”,就必須轉(zhuǎn)型,挖掘普通人的消費(fèi)需求,讓酒店的平價(jià)消費(fèi)成為常態(tài)。

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