2012/5/1 16:44

2010年歐洲啤酒大麥?zhǔn)斋@即將結(jié)束。與去年相比，幾乎所有的歐洲國家春大麥產(chǎn)量都出現(xiàn)了下降，啤酒企業(yè)收購大麥的可選區(qū)間明顯變窄。

歐洲東部及東南部產(chǎn)量下降最為嚴(yán)重。德國貿(mào)易刊物文章來源華夏酒報(bào)Agrarzeitung的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，斯洛文尼亞的春大麥產(chǎn)量下降50%，愛爾蘭下降11%，法國下降32%，英國下降31%，德國下降23%，丹麥下降19%。

大麥質(zhì)量主要取決于收獲期的天氣狀況及前期干旱天氣的影響。法國等國家要趕在漫長的雨季前搶收完畢，但蛋白質(zhì)等因素會有一定差異。在德國，所有雨季前收獲的大麥質(zhì)量均表現(xiàn)良好，不過晚收的大麥有較高的蛋白質(zhì)含量與發(fā)芽力。