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陜西奶牛行業(yè)如何避免重蹈覆轍?

2012/5/1 15:41

三五年,全國包括陜西奶牛行業(yè),都將面臨一場(chǎng)奶價(jià)的峰谷波動(dòng),這已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)人士的共識(shí),但到底如何能最大限度規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),避免重蹈宰牛賣牛覆轍?

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),就在西安未央?yún)^(qū)、臨潼區(qū)等地不斷傳出殺牛賣牛之聲時(shí),我省奶牛第一大縣——涇陽,卻公開對(duì)外宣稱,涇陽縣未出現(xiàn)規(guī)模性的殺牛賣牛奶農(nóng)。

發(fā)展奶畜產(chǎn)業(yè)化的路子,曾經(jīng)受到全國人大副委員長許嘉璐、國務(wù)院副總理回良玉、省委書記趙樂際的極大肯定。其中到底經(jīng)驗(yàn)幾何,記者對(duì)此進(jìn)行調(diào)查采訪。

陜西奶牛第一縣未聞宰牛聲

如今提及涇陽,首先是“陜西第一養(yǎng)??h”的稱謂。依托光明、蒙牛、三鹿、銀橋四大知名品牌乳品企業(yè),涇陽縣形成產(chǎn)銷銜接、貿(mào)工農(nóng)一體的奶畜業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局,2007年,全縣奶牛存欄量達(dá)到7.8萬頭的規(guī)模,養(yǎng)殖規(guī)模跨入全國五強(qiáng)。

7月14日,該縣畜牧局副局長李志強(qiáng),面對(duì)記者采訪,坦白地說,“奶牛產(chǎn)業(yè)是弱勢(shì)產(chǎn)業(yè),抗風(fēng)險(xiǎn)能能力較弱,4月份刮起的奶價(jià)下跌,奶農(nóng)殺牛風(fēng),并沒有在涇陽出現(xiàn),主要原因是,今天的涇陽已經(jīng)吸取了以往的教訓(xùn),走上了產(chǎn)業(yè)化規(guī)?;l(fā)展的良性軌道?!?/P>

李志強(qiáng)說,奶價(jià)波動(dòng)確實(shí)對(duì)涇陽也造成一定影響,限制了奶農(nóng)的盈利程度。2007年成年幼質(zhì)奶牛賣價(jià)到達(dá)1萬元,今年可能只有五六千元;去年鮮奶價(jià)一公斤平常都在2.8-3元錢,今年只有2塊錢左右,同時(shí),飼料成本也在增加,但對(duì)于涇陽縣的奶農(nóng)來講,1公斤1.8元就可以保本,牧場(chǎng)養(yǎng)殖每公斤賣價(jià)2.2 元,就可以保本,“這一階段的調(diào)查結(jié)果仍然滿意,涇陽先未發(fā)生過鮮奶積壓現(xiàn)象,至少養(yǎng)牛生意不會(huì)賠本?!?/P>

據(jù)縣畜牧局提供的資料顯示,涇陽縣目前已經(jīng)建成55個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū),151個(gè)機(jī)械化擠奶站,16個(gè)飼料加工廠,主要是依托國內(nèi)頂尖的乳品企業(yè)帶動(dòng)。

舞活國內(nèi)龍頭 鮮奶產(chǎn)銷暢通無阻

“國內(nèi)龍頭帶動(dòng)本地龍頭,散戶養(yǎng)殖發(fā)展為小區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖,科學(xué)養(yǎng)殖推動(dòng)奶畜產(chǎn)業(yè)升級(jí),涇陽縣就靠這些步驟,打造了西北奶源基地的名號(hào)?!崩钪緩?qiáng)評(píng)價(jià)說。

近4年來,上海光明乳業(yè)投資1.2億元,建設(shè)了年處理鮮奶20萬噸的液態(tài)奶生產(chǎn)線;蒙牛集團(tuán)與本土企業(yè)聯(lián)合投資9000萬元,建成年產(chǎn)1.5萬噸的冰淇淋和酸奶項(xiàng)目;2008年2月27日,投資億元的三鹿乳業(yè)酸奶項(xiàng)目,也高調(diào)亮相,并與年初全面開工建設(shè)……

在國內(nèi)龍頭的帶動(dòng)下,除去像銀橋等知名本土企業(yè),也在涇陽建設(shè)基地外,涇陽當(dāng)?shù)赝ㄟ^企業(yè)改制改革,新建乳品加工企業(yè)8個(gè),涇陽本土的紅旗乳業(yè)現(xiàn)已形成年加工鮮奶1萬噸的規(guī)模,成為全縣乳品加工企業(yè)的龍頭。

其次,涇陽縣大力支持乳品企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品,走系列化、精深加工的路子,增加產(chǎn)品的科技含量和附加值。目前乳制品已由過去單一的奶粉生產(chǎn)發(fā)展為甜脂奶粉、淡奶粉、液態(tài)奶、等10多個(gè)品種,產(chǎn)品銷往全國各地,質(zhì)量過硬暢通無阻。

“龍頭企業(yè)的帶動(dòng),直接促使涇陽縣奶牛存欄量從1999年的1.63萬頭發(fā)展到目前的7.8萬頭,發(fā)展勢(shì)頭迅猛?!崩钪緩?qiáng)說。

規(guī)模經(jīng)營產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)減低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)

涇陽縣興隆鎮(zhèn)許莊村,是涇陽縣遠(yuǎn)近文明的奶牛專業(yè)村。奶牛存欄量從最初的23頭發(fā)展到1700頭,每戶平均6.5頭,難以想象,這個(gè)村子的養(yǎng)殖已經(jīng)達(dá)到了“五不出村”。

據(jù)村支書介紹,村里建成了涇陽第一個(gè)機(jī)械化擠奶站、第一個(gè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū),如今又有了自己的飼料加工點(diǎn),配種站和防疫人員,真正實(shí)現(xiàn)了“賣牛、買料、治病、配種、防疫”五不出村。以村為整體,協(xié)調(diào)奶站、乳品企業(yè)、奶農(nóng)之間的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系,維護(hù)奶業(yè)發(fā)展。如今該村奶畜業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到了930萬,養(yǎng)牛收入占到全年收入的80%。

在興隆鎮(zhèn)目前有9個(gè)奶牛專業(yè)村,全部施行的規(guī)模養(yǎng)殖模式。

興隆鎮(zhèn)黨委書記吳李兵介紹,在興隆鎮(zhèn)的輻射帶動(dòng)下,周邊8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成大養(yǎng)殖片區(qū),目前全縣存欄千頭以上的專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展到14個(gè),奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)達(dá)到55個(gè),不僅為龍頭企業(yè)提供充足奶源,也為奶畜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

李志強(qiáng)介紹說,“之所以在市場(chǎng)行情波動(dòng)下,涇陽奶農(nóng)積極性頗高,除了龍頭企業(yè)架起的產(chǎn)銷通道外,還有規(guī)范化的配套機(jī)制的作用,把農(nóng)戶與企業(yè)之間自然松散的利益聯(lián)結(jié)為契約式的緊密聯(lián)結(jié)?!?/P>

涇陽縣目前初步形成三種產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

其一是公司+擠奶站+農(nóng)戶模式。推廣光明乳業(yè)“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”的奶源基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn),大力興辦機(jī)械化擠奶站,擠奶站通過合同形式把企業(yè)和農(nóng)戶利益有效聯(lián)結(jié),形成緊密的奶畜產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作機(jī)制。全縣已建設(shè)86個(gè)機(jī)械化擠奶站,輻射奶牛養(yǎng)殖2萬余頭。

其二是公司+養(yǎng)殖小區(qū)+農(nóng)戶模式。實(shí)行小區(qū)集中養(yǎng)殖,在小區(qū)內(nèi)實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營管理、統(tǒng)一防疫檢疫、統(tǒng)一喂飼標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一交售鮮奶、統(tǒng)一結(jié)算奶款,促進(jìn)了科學(xué)化、集約化經(jīng)營。一些奶牛養(yǎng)殖小區(qū)采取乳品企業(yè)和養(yǎng)殖大戶出資建園,農(nóng)戶賒賬飼養(yǎng),交奶歸還??畹姆绞?,既解決了農(nóng)戶購牛缺少資金的問題,又保證了企業(yè)的鮮奶質(zhì)量。

其三是公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶模式。依托乳品龍頭企業(yè),按照“民辦、民管、民受益”的原則,大力發(fā)展奶牛協(xié)會(huì),鼓勵(lì)農(nóng)民自我服務(wù)。全縣已發(fā)展奶牛協(xié)會(huì)28個(gè),鮮奶收購點(diǎn)260個(gè),飼料獸藥銷售門市部170個(gè),維維、伊利等10余家乳品企業(yè)在涇陽設(shè)點(diǎn)收奶。從事奶業(yè)服務(wù)配套人員達(dá)到4000人之多,解決了奶農(nóng)養(yǎng)畜的后顧之憂。

在配套服務(wù)上堅(jiān)持防檢并舉,健全縣鄉(xiāng)村三級(jí)疫病防治網(wǎng)絡(luò)。將16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的動(dòng)物防疫站收歸財(cái)政供養(yǎng),建成8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站??h鄉(xiāng)擁有專業(yè)防疫人員185人,配備村級(jí)防疫員310名。

與此同時(shí),繼續(xù)拓展奶畜產(chǎn)業(yè)鏈條。涇陽興辦三家大型動(dòng)物藥品生產(chǎn)企業(yè),建成全省最大的動(dòng)物藥品基地;興辦飼料加工企業(yè)24加,年產(chǎn)各類飼料8萬噸,保證了奶畜養(yǎng)殖的飼料飼草供應(yīng)。

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)損失可以賠償 全縣奶牛辦保險(xiǎn)

涇陽縣規(guī)?;慕?jīng)營策略,得到了各級(jí)政府單位的極大認(rèn)可。先后有國家領(lǐng)導(dǎo)人蒞臨涇陽,推廣涇陽奶畜產(chǎn)業(yè)模式。

如今,涇陽縣繼成為國家優(yōu)良奶牛品種推廣縣后,又成為全國奶牛保險(xiǎn)的試點(diǎn)縣。目前,14000頭奶牛投保,700多頭病死奶牛,全部落實(shí)賠償金,保單賠償金額下發(fā)320余萬。

李志強(qiáng)說,“奶牛市場(chǎng)與豬肉市場(chǎng)類似,每隔三五年,必有一場(chǎng)價(jià)格峰谷的漲跌,這些系列的舉措都來源一個(gè)目的,最大限度降低緩沖市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),不讓奶農(nóng)受損失?!?/P>

李志強(qiáng)意味深長的說,涇陽并不是一步成功,我們也經(jīng)歷過風(fēng)險(xiǎn)的教訓(xùn)。

李志強(qiáng)所說的教訓(xùn),指的就是2005年奶價(jià)暴跌引發(fā)的全國倒奶現(xiàn)象。在當(dāng)時(shí),奶源產(chǎn)地涇陽也是重災(zāi)區(qū),在那次教訓(xùn)中,涇陽縣認(rèn)識(shí)到分散小眾化養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn),和手?jǐn)D奶、摻假奶、劣質(zhì)奶必然被淘汰出局的事實(shí)。

也就是從那時(shí)起,在全國一片殺牛聲中,涇陽縣政府大膽扶持,鼓勵(lì)奶農(nóng)大量收購奶牛,當(dāng)年建設(shè)奶站40多個(gè),為日后的產(chǎn)業(yè)化規(guī)模發(fā)展布局打下了良好的基礎(chǔ)。

對(duì)于今年4月又出現(xiàn)的殺牛賣牛呼聲,李志強(qiáng)表示,這是市場(chǎng)規(guī)律的必然結(jié)果,其他地區(qū)遭受毀滅打擊的一個(gè)重要原因是,市場(chǎng)機(jī)制不健全,“有的地區(qū)甚至連基本的鮮奶銷售渠道都沒有完全打通,一旦遇到賣不出去的問題,失敗是必然的!”

如今的涇陽縣年產(chǎn)鮮奶22萬噸,占全省的六分之一;乳品加工企業(yè)發(fā)展到13家,年加工鮮奶能力突破30萬噸,位居全省之首,初步形成了產(chǎn)加銷銜接、貿(mào)工農(nóng)一體的奶畜業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局。

“涇陽模式”無疑為陜西奶牛產(chǎn)業(yè)踐行了一個(gè)成功軌跡。

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