2012/5/1 15:43

[ 這種西化的人對(duì)動(dòng)物和自然的橫征暴斂，人與人之間惡性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“文明方式”才是真正需要反思的。以牛奶、汽車為代表，這種所謂的西化現(xiàn)代文明方式如果既不合算，又無(wú)以維系，那么為什么現(xiàn)代社會(huì)有這么巨大的力量推動(dòng)它呢？ ]

近日，三鹿奶粉“三聚氰胺”事件升級(jí)，國(guó)家質(zhì)檢總局緊急在全國(guó)開(kāi)展了嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量專項(xiàng)檢查。階段性檢查結(jié)果顯示，有22家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)的69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氰胺，“三聚氰胺”已經(jīng)成為整個(gè)中國(guó)牛奶業(yè)必須直面的問(wèn)題。

聞知這個(gè)事件后，筆者非常痛心，那么多嗷嗷待哺的孩童，在生命最初的飲食中，在不知不覺(jué)喝奶時(shí)，有害毒物進(jìn)入柔弱的身體，在柔嫩的小腎臟中結(jié)成結(jié)石，甚至已經(jīng)奪去了三個(gè)孩子的寶貴生命。這無(wú)疑是對(duì)人性和生命底線的挑戰(zhàn)。在近年來(lái)牛奶業(yè)急速膨脹、紅得發(fā)紫的背后潛伏著這樣的危機(jī)，令人扼腕嘆息，必須深刻反省。

筆者聽(tīng)到的一系列的“反思”是，中國(guó)本土品牌不可信，企業(yè)家的良心壞了。結(jié)論是，不如讓外資全收了算了。倘若反思就此了事，那與我們付出的代價(jià)是遠(yuǎn)不能相稱的。要知道，英國(guó)人當(dāng)年也因?yàn)橛门９穷^磨碎喂?！蜻@種反自然的“同類相食”行為——遭到的報(bào)復(fù)是“瘋牛病”，一些食用瘋牛肉和內(nèi)臟的人死于不治的“ 克－雅氏癥”。而對(duì)剛剛開(kāi)始普及喝奶的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，我不太相信三聚氰胺加入牛奶是中國(guó)人首先發(fā)明的——至少，用抗生素對(duì)抗奶牛產(chǎn)后發(fā)炎是西方人率先發(fā)明的。法國(guó)喜劇大師路易·德·菲耐斯曾有一部電影，用一個(gè)大資本家“以塑料制造蔬菜”的寓言，諷刺和揭露貪婪資本是如何泯滅人性的。

當(dāng)然，我們必須反思，企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制、有關(guān)部門的質(zhì)量監(jiān)督以及社會(huì)監(jiān)督機(jī)制是如何失效的。還有包括媒體在過(guò)去幾年中為什么只看到牛奶業(yè)的輝煌，而很少提醒和預(yù)警問(wèn)題。我們必須用法治和社會(huì)公眾監(jiān)督讓那些為商業(yè)暴利而透支良知者付出足夠代價(jià)。

如果反思到此結(jié)束，那就足夠了嗎？否！在2008年16期《讀者》上，我曾看到了田松先生寫的《喝牛奶的代價(jià)有多大》一文，非常震驚。

這篇文章寫到：在人類漫長(zhǎng)的歷史中，除了游牧民族，絕大多數(shù)民族從來(lái)沒(méi)有把其他動(dòng)物的奶作為必需食品，為什么忽然就把牛奶作為日常食品，乃至必需品呢？很多關(guān)于牛奶的“科學(xué)神話”在中國(guó)流傳著，其中最有名的是——日本人因?yàn)槊刻旌扰Ｄ?，N年之后，平均身高增長(zhǎng)10厘米！而這種所謂“科學(xué)依據(jù)”根本無(wú)法分析計(jì)量。

“牛奶的生產(chǎn)過(guò)程很殘忍，人們喝奶，但很少人會(huì)想，奶牛為什么會(huì)產(chǎn)奶呢？奶牛之所以產(chǎn)奶，是因?yàn)樗∨Ａ?。沒(méi)有哪一種哺乳動(dòng)物的雌性個(gè)體的乳房會(huì)平白無(wú)故地天天向外淌奶。那么，奶牛為什么會(huì)生小牛呢？因?yàn)樗鼞言辛?。奶牛為什么懷孕呢？它被人工授精了！奶牛為什么?huì)不斷地產(chǎn)奶呢？因?yàn)樗粩嗟厣∨?。奶牛為什么不斷地生小牛呢？因?yàn)樗粩嗟貞言?。奶牛怎么?huì)不斷地懷孕呢？因?yàn)樗粩嗟乇蝗斯な诰?。我們現(xiàn)在飲用的牛奶，都來(lái)自于工廠化的養(yǎng)殖業(yè)。乳業(yè)流水線上的奶牛，可能一輩子都沒(méi)見(jiàn)過(guò)公牛，而奶牛根本看不到自己的孩子，卻不停地生小牛，不停地被擠奶?！?/P>

在大型養(yǎng)殖場(chǎng)中，不僅高密度排放的糞便成為巨大的污染源，導(dǎo)致地下水、河流、近海以及空氣的污染，且奶牛養(yǎng)殖還會(huì)產(chǎn)生一種讓人意想不到的污染物——牛是反芻動(dòng)物，在反芻過(guò)程中，會(huì)排放出甲烷，這是一種比二氧化碳更厲害的溫室氣體。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織公布了一項(xiàng)報(bào)告《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問(wèn)題與選擇》，其數(shù)據(jù)令人瞠目結(jié)舌。由于人類對(duì)肉類和奶類的需求不斷上升，牲畜飼養(yǎng)業(yè)快速發(fā)展，牲畜產(chǎn)生的溫室氣體已經(jīng)超過(guò)了汽車。如果用二氧化碳的釋放量衡量，牲畜比汽車多排放18％。人類活動(dòng)產(chǎn)生的甲烷（沼氣），有37％來(lái)自反芻牲畜（如牛）的消化道。而甲烷的溫室效應(yīng)是二氧化碳的23倍。人類活動(dòng)產(chǎn)生的氨，有64％來(lái)自牲畜。氨是導(dǎo)致酸雨的重要原因之一。

該文最后這樣結(jié)尾：“我們期待健康的愿望，加重了全球的生態(tài)災(zāi)難?！?/P>

這篇文章很有價(jià)值，它讓人對(duì)牛奶的反思真正深入，即對(duì)現(xiàn)代大工業(yè)的牛奶產(chǎn)業(yè)的反思。長(zhǎng)久以來(lái)，中國(guó)嬰兒喝母乳，成人喝豆?jié){，都是最自然而成本最低的生存方式，而其營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成和實(shí)際吸收絲毫不亞于牛奶。牛奶作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充盡管也是必要的，但何至于搞成每天每人非要喝多少奶?好像不喝奶就是“愚昧”，這就走向了極端和異化。類似的神話還有轎車，仿佛只有擁有轎車才是現(xiàn)代人，殊不知人人追求一輛車的結(jié)果是，人類快速消耗大量的鐵礦石和石油，然后常常被堵在水泄不通的道路上浪費(fèi)生命。

悲哀的是，我們根本無(wú)法將這種現(xiàn)代西化的生活方式進(jìn)行到底，因?yàn)槊可a(chǎn)一斤牛肉或牛奶要消耗兩三斤糧食，而地球的糧食產(chǎn)能已經(jīng)接近極限，人口仍在快速增加；因?yàn)槠囈拇罅康氖停偷漠a(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到峰值，未來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的汽車成為“有輪子的家具”。

因此，這種西化的人對(duì)動(dòng)物和自然的橫征暴斂，人與人之間惡性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“文明方式”才是真正需要反思的。以牛奶、汽車為代表，這種所謂的西化現(xiàn)代文明方式如果既不合算，又無(wú)以維系，那么為什么現(xiàn)代社會(huì)有這么巨大的力量推動(dòng)它呢？

是急功近利的貪婪資本追求暴利。這種暴利追求推動(dòng)投行資本與乳品企業(yè)簽訂對(duì)賭協(xié)議，追逐暴發(fā)式的銷售和利潤(rùn)增長(zhǎng)。當(dāng)鋪天蓋地的廣告全面誘發(fā)中國(guó)人的牛奶需求井噴時(shí)，誰(shuí)也不想放棄這個(gè)市場(chǎng)，而國(guó)內(nèi)根本提供不了這么多奶源，惡性價(jià)格戰(zhàn)又迫使競(jìng)爭(zhēng)者必須降低成本，人性良知的底線開(kāi)始崩潰，“三聚氰胺”之魔被從商人內(nèi)心放出來(lái)，混入嬰幼兒的牛奶中禍害眾生，也就自成邏輯了。

簡(jiǎn)言之，我們必須深刻反省中國(guó)人需要什么樣的文明方式，是唯GDP至上，唯暴利是從，飲鴆止渴，哪管轉(zhuǎn)身后洪水滔天；還是追求以人為本，和諧文明，天人合一，為自身和子孫后代謀長(zhǎng)久幸福。我們必須做出選擇，是資本為人的幸福服務(wù)，還是人成為資本和金錢的奴隸。這個(gè)根本的精神危機(jī)源頭不解決，被金錢異化后的悲劇就不會(huì)終結(jié)。