2012/5/1 15:43

昨日，為了面向中國餐飲企業(yè)招商，來自韓國高陽中國城項(xiàng)目的招商團(tuán)隊一齊來到北京，向前來北京參加國際中餐發(fā)展論壇的中餐企業(yè)代表們介紹自己的項(xiàng)目。在海外開店5倍于國內(nèi)的開店與經(jīng)營成本，讓眾多中餐企業(yè)代表對在韓國開店一事表現(xiàn)謹(jǐn)慎。

“您在我們中國城開店，品牌的標(biāo)識或許就會出現(xiàn)在哪個熱播的韓國電視劇中?！弊蛉盏捻?xiàng)目介紹會上，韓國高陽市國際化戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)本部尹性善本部長拿熱播韓劇開始了“攬客”介紹詞。他介紹，同在高陽市的韓國MBC、SBS電視臺常常在市內(nèi)拍攝連續(xù)劇，落戶高陽中國城的餐企有望成為韓劇中的場景，從而得到免費(fèi)的品牌宣傳。

借中國烹飪協(xié)會舉辦的中國廚師節(jié)、烹飪大賽、餐飲博覽會的契機(jī)，韓國高陽市年初動工的中國城餐飲項(xiàng)目招商團(tuán)隊也趕到中國餐企代表下榻的西苑飯店進(jìn)行招商。據(jù)悉，其中國城項(xiàng)目希望招攬包括北京烤鴨、上海料理、廣東料理、四川料理等中國正宗料理領(lǐng)銜經(jīng)營。

“中餐極具競爭力，”談及緣何千里迢迢來到中國招商，韓國高陽招商團(tuán)隊成員說，正是看好實(shí)力不斷壯大的中國餐飲企業(yè)，以及正宗的中餐料理。一川菜品牌負(fù)責(zé)人在完成了對韓國市場的考察后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)夭惋嬢^單調(diào)，但韓國人也有吃麻辣的飲食習(xí)慣，“中餐在那里應(yīng)該很有市場”，但她發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐拇ú损^一般只有 300-400平方米，數(shù)量少且面積小，麻辣味也不如國內(nèi)地道，生意卻都很好。她說，正在考慮落戶韓國，其店面面積控制在500平方米左右，而口味也會考慮融合韓國元素。

“渝菜、火鍋在東南亞地區(qū)是很有市場的?！敝袊腼儏f(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人接受記者采訪時表示，目前走出國門的中國餐飲企業(yè)以火鍋居多，盡管已經(jīng)有小肥羊、陶然居、重慶小天鵝等品牌餐飲走出國門，但走出去的每一步都比較艱難。他說，在國內(nèi)投資一家100萬元-200萬元的店面，在國外起碼要上千萬元的資金投入。

目前，中國餐飲企業(yè)到海外開店還存在一些問題，以韓國為例，物價高，房租、人工等都比國內(nèi)平均水平高出5倍以上。各國的飲食習(xí)慣差異也導(dǎo)致了食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等政策的不同?！坝行┎似贩狭酥袊男l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)卻不一定符合外國的標(biāo)準(zhǔn)。要想在國外發(fā)展，首先要解決的就是如何調(diào)和標(biāo)準(zhǔn)差?！?/P>

因此，目前中餐企業(yè)對海外開店仍處觀望之中。他說，海外擴(kuò)張不等同于國內(nèi)，大部分有實(shí)力海外開店的企業(yè)對國外市場仍沒有很好把握，所以，中餐企業(yè)走出國門的每一步都很謹(jǐn)慎。