2012/5/1 15:46

百勝餐飲集團(tuán)2008年第四財季業(yè)績報告顯示，其中國業(yè)務(wù)收入增長15%(2007 年 為30%)，增速下滑幅度達(dá)50%。

肯德基的母公司，全球最大的餐飲連鎖集團(tuán)——百勝餐飲集團(tuán)，目前似乎遇到了其在中國市場的首次具有實質(zhì)影響、涉及面較大的經(jīng)濟問題。

日前，百勝餐飲集團(tuán)發(fā)布2008年第四財季業(yè)績報告，受全球經(jīng)濟增速放緩影響，公司實現(xiàn)凈利潤2.04億美元，低于上年同期的凈利潤2.31億美元，凈利潤下滑12%。其中，中國業(yè)務(wù)收入增長15%(2007年為30%)，增速下滑幅度達(dá)50%。

盈利增速放緩

2007 年，百勝餐飲集團(tuán)在中國市場的營業(yè)收入達(dá)到了215億元，為集團(tuán)帶來三分之一的利潤。除肯德基外，百勝旗下的餐飲企業(yè)還包括必勝客、塔可鐘等。公開資料顯示，近來百勝餐飲集團(tuán)在中國市場的利息、稅項前收益的增幅一直在放慢。百勝餐飲集團(tuán)2008年二季報顯示，原料成本的上升降低了百勝在中國和美國兩大核心市場的利潤，其中在中國市場的餐廳利潤率從18.2%下降至17.1%。百勝餐飲集團(tuán)表示，2009年的這一數(shù)據(jù)將在15%~20%之間，而這一增幅只是 2006年的一半左右。

據(jù)百勝餐飲集團(tuán)抽樣調(diào)查顯示，比較中國市場的同一家店面盈利情況，2008年第四季度僅同比增加了1%(2007年同期增速為17%)。在其他海外市場同比增長5%，美國本土市場同比增長2%。

摩根士丹利分析師表示，與之前在中國市場擴張中的所向無敵相比，金融危機是百勝餐飲集團(tuán)第一次在中國遇到具有實質(zhì)影響的涉及面較大的經(jīng)濟問題。

高速擴張之禍？

百勝餐飲集團(tuán)是全球最大的餐飲連鎖集團(tuán)，在全球100多個國家擁有超過34000家連鎖餐廳和85萬多名員工。百勝餐飲集團(tuán)的業(yè)務(wù)增長很大程度上得益于中國市場的良好勢頭。在過去的十多年里，百勝餐飲集團(tuán)幾乎把門店開到了中國的每個角落。其旗下的肯德基更是以每天開一家店的速度在中國急速擴張，在門店數(shù)量上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)拉開了與競爭對手的距離。

公開資料顯示，截至2007年底，肯德基餐廳數(shù)量達(dá)到了2100多家，必勝客為300多家，雖然金融危機帶來了一定負(fù)面影響，2009年百勝餐飲集團(tuán)仍計劃在世界范圍內(nèi)增開1500家餐廳，其中在中國增開500家。高速擴張的背后，管理弊端也日益顯現(xiàn)。早前就有消息指出，百勝餐飲集團(tuán)為了規(guī)范管理問題，開始實施反腐措施。

雖然百勝餐飲集團(tuán)并沒有承認(rèn)在中國業(yè)績增長的下滑是源于高速擴張，但一個前車之鑒是，麥當(dāng)勞曾因為粗放式的增長策略出現(xiàn)虧損：該公司曾經(jīng)1年內(nèi)在全球新開2000家連鎖店，最高峰時創(chuàng)下平均每4個小時誕生一家新店的紀(jì)錄。為此，2002年第四季度，麥當(dāng)勞曾陷入上市后的第一次季度虧損。