2012/5/1 15:46

市質(zhì)監(jiān)局昨天透露，本市對違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治已初見成效，2215家食品添加劑廠家和使用食品添加劑生產(chǎn)食品的企業(yè)，通過自查自糾共查找出各類問題181個，上月已全部采取了針對性的整改措施。

不法商販用甲醛泡制水產(chǎn)品，看上去很新鮮，外表很飽滿，但吃進(jìn)肚子對人體有害。用工業(yè)亞硝酸鹽為豬肉保鮮，人食用后輕者會引起惡心、嘔吐、頭暈，重者可能危及生命。另外，使用雙氧水美容干果、化學(xué)增白劑增白面粉、二氧化硫熏出毒木耳等等違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的現(xiàn)象，至今還未禁絕。

市質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)督處副處長忻元慶指出，雞鴨魚肉等副食品一般是不允許添加食品添加劑的，消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)“黃魚特別黃”等現(xiàn)象，要引起注意，有可能是人為添加色素增加魚的質(zhì)感，選購時一定要當(dāng)心。飯店酒家供應(yīng)的肉類食品，一般不允許添加合成色素，因此要注意顏色特別鮮亮的肉制品。

國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品生產(chǎn)中所用的食品添加劑必須在配料表中體現(xiàn)。消費(fèi)者選購食品時可通過產(chǎn)品包裝標(biāo)識，了解其含有的食品添加劑。

另外，國家規(guī)定凡涉及甜味劑、防腐劑、著色劑等添加劑的，必須標(biāo)示具體食品添加劑名稱。因此，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)食品包裝上配料表中僅標(biāo)識“甜味劑、防腐劑、著色劑”的食品，需慎重選購。