2012/5/1 15:46

“食品安全法對(duì)月餅行業(yè)而言根本在于從源頭抓起，要求企業(yè)更加嚴(yán)格地追蹤監(jiān)控原料的生產(chǎn)。它將促使行業(yè)進(jìn)行洗牌，對(duì)于堅(jiān)持做品質(zhì)、選料嚴(yán)格的企業(yè)，將是一個(gè)發(fā)展的契機(jī)，”永業(yè)食品（香港）有限公司總經(jīng)理李憲揚(yáng)表示。

據(jù)一資深的月餅業(yè)人士透露，國家發(fā)改委、國家質(zhì)檢總局正召集食品行業(yè)的骨干，對(duì)月餅、糕點(diǎn)等食品的包裝再進(jìn)行規(guī)范。

另外，記者在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)獲悉，為了進(jìn)一步推動(dòng)烘焙食品行業(yè)的發(fā)展，本次展會(huì)的主辦方中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)將組織專門培訓(xùn)考試，將從全國烘焙食品行業(yè)中聘任近百名具有較高專業(yè)水平的資深人士為烘焙食品國家評(píng)委。