2012/5/1 15:47

肉價(jià)未見波動(dòng)，大部分市民表示仍放心食用豬肉

本報(bào)記者盧舒倩報(bào)道記者昨日走訪農(nóng)批市場(chǎng)、集貿(mào)肉菜市場(chǎng)和各大超市了解到，商家均密切關(guān)注墨西哥、美國等地暴發(fā)的豬流感疫情，并加強(qiáng)豬肉品質(zhì)監(jiān)管。大部分受訪市民表示仍放心食用豬肉，并不會(huì)因?yàn)榫惩庳i流感而停止購買，但會(huì)留心豬肉的產(chǎn)地、合格證明，并盡量前往正規(guī)的超市和肉檔采購。

銷量、價(jià)格暫未變化

“豬肉來源是從清水河肉聯(lián)廠和農(nóng)產(chǎn)品公司系統(tǒng)內(nèi)的南山肉聯(lián)廠進(jìn)貨的，所以品質(zhì)有保證?！辈技r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)工作人員如是告訴記者。從目前消費(fèi)終端的情況來看，豬流感疫情的消息還沒有影響到深圳市場(chǎng)。布吉農(nóng)批市場(chǎng)近期每天進(jìn)貨銷售１１０多頭邊豬近１３噸多，全部都是經(jīng)過肉檢部門嚴(yán)格檢疫的合格肉品。暫時(shí)未見事件對(duì)銷售有影響。據(jù)介紹，目前市場(chǎng)豬肉來貨量保持穩(wěn)定，每天大概進(jìn)貨１１０頭豬。

新香玫市場(chǎng)的肉檔檔主林先生告訴記者，他的生豬銷售近來一直不錯(cuò)，昨天的銷售量仍和以往一樣，“每天都差不多能賣完２頭豬?！蹦壳八矝]有收到顧客的相關(guān)咨詢，“畢竟那是國外的事情”。而價(jià)格也一直較為穩(wěn)定，“瘦肉１３元，排骨１６元”。

各大超市的反饋消息則顯示，肉類檔的銷售均與平日一樣，并未有波動(dòng)。家樂福方面表示，商場(chǎng)均對(duì)進(jìn)口食品進(jìn)行抽查，沒有發(fā)現(xiàn)來自美國、墨西哥等國家的生豬以及加工產(chǎn)品，因此市民不必為購買的進(jìn)口肉制品安全擔(dān)憂。

賣肉需有“一章兩證”

“已經(jīng)和商鋪緊急開會(huì)通報(bào)境外有豬流感一事，要求肉檔加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控?！辈技r(nóng)批市場(chǎng)工作人員告訴記者，雖然平時(shí)管理也非常嚴(yán)謹(jǐn)，但針對(duì)相關(guān)事件，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案嚴(yán)密關(guān)注豬流感的有關(guān)信息，做好廣大消費(fèi)者的溫馨提示和心理穩(wěn)定工作，像防控禽流感一樣做好豬流感防控。

新香玫市場(chǎng)主任歐先生也表示，市場(chǎng)有１５個(gè)豬肉檔，無論銷售、價(jià)格和交易都暫時(shí)沒有受到豬流感影響?！安贿^，我們還是有些擔(dān)心?！睔W主任表示，之前廣州瘦肉精事件就曾拖累深圳豬肉市場(chǎng)銷售，“為了確保讓市民放心，市場(chǎng)進(jìn)一步加強(qiáng)豬肉檔的管理?！彼蛴浾叱鍪玖藘煞葑C明，一份為出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，一份為深圳市肉類屠宰出廠單，“要求每個(gè)檔主都必須提供這兩份證明，此外每頭豬必須蓋有紅章才可以上市銷售”。

昨天下午，記者在新香玫市場(chǎng)肉檔隨機(jī)采訪了多位市民。受訪的多位市民表示，已從電視、報(bào)紙了解到豬流感的新聞，“不過國內(nèi)好像沒有疫情，所以也不擔(dān)心”。市民楊女士表示，之前曾經(jīng)因?yàn)槁犝f內(nèi)地有禽流感，搞得一段時(shí)間不敢買雞鴨，“現(xiàn)在如果豬肉也不能吃，似乎就能吃魚了，”她認(rèn)為，豬肉畢竟是家家戶戶必備的日常飯菜，“該吃還得吃”。

今日肉價(jià)再次下調(diào)

“不過，也有商戶擔(dān)心事件發(fā)展，怕影響市民消費(fèi)心態(tài)。”市場(chǎng)工作人員表示，由于處在全球金融危機(jī)的大背景下，又正值豬肉消費(fèi)淡季，多重因素對(duì)肉價(jià)下滑均有影響。僅本月豬肉價(jià)格就明顯有３次大降價(jià)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，豬肉零售價(jià)格繼續(xù)呈平穩(wěn)下滑態(tài)勢(shì)，早在月初，邊豬批發(fā)價(jià)格從２月份９．３元／５００克下降到８．６元，至中旬降至８．１元，昨日價(jià)格為８元；瘦肉則從１０元降９元，降幅達(dá)一成。排骨昨天為１２元／５００克；前上肉７．５元／５００克，大骨８．５元／５００克；龍骨１０元／５００克；五花肉８．３元／５００克；梅肉１０元／５００克。

“但是，豬肉降價(jià)和疫情并沒有關(guān)系。”我市豬肉批發(fā)商李順告訴記者，從年初豬肉價(jià)格就一直持續(xù)走低。他表示，這是由于近期生豬出欄數(shù)量繼續(xù)增加，供求相對(duì)寬松，導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)走低。至于境外的豬流感會(huì)否帶來影響，李順稱由于疫情沒有波及到國內(nèi)，應(yīng)該不會(huì)有太大影響，他也不會(huì)因此減少進(jìn)貨量?！安贿^，會(huì)重點(diǎn)關(guān)注每一批量的檢疫，保證萬無一失”。

根據(jù)最新消息，今天的邊豬批發(fā)價(jià)將再降０．２元。

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屠宰場(chǎng)養(yǎng)豬場(chǎng)加強(qiáng)檢查檢疫

本報(bào)記者蘇潤菁報(bào)道 記者昨日從市動(dòng)物防疫監(jiān)督所了解到，我市已加強(qiáng)對(duì)各屠宰場(chǎng)、養(yǎng)豬場(chǎng)的檢查、檢疫工作。

據(jù)了解，我市市場(chǎng)上的生豬有９０％來自外地，只有１０％產(chǎn)自市內(nèi)。市動(dòng)物防疫監(jiān)督所所長駱求輝表示，從周一開始已加強(qiáng)對(duì)市內(nèi)各屠宰場(chǎng)、養(yǎng)豬場(chǎng)的檢查、檢疫，檢查豬有無出現(xiàn)咳嗽、感冒等豬流感癥狀。市動(dòng)物防疫監(jiān)督所要求各飼養(yǎng)場(chǎng)一方面做好場(chǎng)所的消毒滅源工作，另一方面加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，在飼料、喂養(yǎng)上加強(qiáng)監(jiān)督，以增強(qiáng)豬只體質(zhì)，減少患上豬流感的機(jī)會(huì)。他表示，目前各屠宰場(chǎng)、養(yǎng)豬場(chǎng)采用的場(chǎng)所消毒藥完全可以消滅豬流感病菌，可確保養(yǎng)豬環(huán)境的衛(wèi)生。