2012/5/1 15:47

近日，一款顛覆傳統(tǒng)釀酒概念，由蜂蜜直接發(fā)酵的創(chuàng)新型專利酒類產品面市，迅速引發(fā)市場關注。該系列產品由四川德陽市旌陽區(qū)德新曾皇酒廠生產，主要包括36 —53度蜂蜜醇酒（原料：蜂蜜）（白酒），11度（10—30度可開發(fā)）蜜清酒（原料：菜花蜜、洋槐蜜等），15度（10—30度可開發(fā)）蜂蜜紅酒（原料：棗花蜜、百花蜜）等。

四川德陽市旌陽區(qū)德新曾皇酒廠成立于1996年，蜂蜜酒為其重點新品，現主營產品為“連甲牌”純蜂蜜營養(yǎng)發(fā)酵酒，該產品是德新曾皇酒廠、鄭氏蜂業(yè)在中國蜂產品研究院的指導下，歷時8年，共同研發(fā)的純蜂蜜釀造的酒類產品。

蜂蜜發(fā)酵酒與傳統(tǒng)蜂蜜酒的本質區(qū)別是釀造原料不同，產品全部采用符合國家標準的優(yōu)質純天然蜂蜜為原料，加入深井水，低溫發(fā)酵，低溫釀造，通過現代生物發(fā)酵技術，將有著3000年歷史的蜂蜜酒推陳出新，開發(fā)出純蜂蜜營養(yǎng)發(fā)酵保健酒。

該企業(yè)負責人介紹，蜂蜜酒所用蜜源來自我國主要蜜源四川、陜西等地，蜜質天然純正。酒廠擁有一流的純蜂蜜發(fā)酵酒成套設備；蜂蜜原料的儲藏，酒的發(fā)酵、陳釀、灌裝均實行標準化檢驗、控制和管理，產品質量完全符合國家安全生產標準。產品具有自主知識產權，于2005年獲得了國家發(fā)明專利。

經國家輕工業(yè)食品質量監(jiān)督檢測部門檢測，蜂蜜酒將蜂蜜中的果糖、葡萄糖轉化為多種營養(yǎng)物質，含有人體必需的15種以上氨基酸以及葡萄糖、果糖、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等微量元素。蜂蜜酒在保健、養(yǎng)生方面具有先天優(yōu)勢。蜂蜜酒能對心血管系統(tǒng)起平衡作用，具有加速創(chuàng)傷組織修復、解毒、促進皮膚生理平衡、護扶等功效，蜂蜜酒還可緩解神經緊張，對胃腸功能有調節(jié)作用，可提高人體免疫力。

目前在四川區(qū)域市場，蜂蜜酒已經取得初步成功，在重慶、成都、德陽等城市，蜂蜜酒的鋪貨率均達30%以上，并開始對安徽、江蘇等省外市場進行滲透。

企業(yè)負責人表示，蜂蜜酒的整體招商思路是以市級城市為基點，主攻大中型城市，定位在中高端消費群體（商家可根據自身區(qū)域確定市場售價），既完成招商，同時又能夠提升產品知名度，擴大影響力，起到輻射性的宣傳效果。