2012/5/1 15:49

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道9月26日訊 天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)第五大街20號(hào)，康師傅制面一廠，這個(gè)近20年的老廠讓來自臺(tái)灣的魏氏兄弟淘到了在大陸的第一桶金。如今，這個(gè)老廠早已不再生產(chǎn)。數(shù)月之后，這里將被建成中國第一家方便面博物館。

距老廠僅5公里之遙的十三大街睦寧路218號(hào)，則是一片忙碌的施工景象。這里正在興建康師傅的新工廠。相比老廠每分鐘100包的產(chǎn)能，新工廠每分鐘產(chǎn)能500包，全年產(chǎn)能近50億包。

“這是目前全世界最大最先進(jìn)的方便面工廠，將在明年正式運(yùn)營?！笨祹煾敌鹿S負(fù)責(zé)人說。據(jù)了解，康師傅新廠全部建成后，方便面產(chǎn)能將提升38%。

不僅僅是方便面。當(dāng)年在臺(tái)灣尚名不見經(jīng)傳的魏氏兄弟，在大陸的發(fā)展風(fēng)生水起，不光方便面業(yè)務(wù)超越臺(tái)灣食品巨頭統(tǒng)一，穩(wěn)居行業(yè)第一，在茶飲料、低濃度果汁、瓶裝水領(lǐng)域均位居行業(yè)前三。

而康師傅將目光盯上了全球飲料巨擘可口可樂?！拔磥?-10年，我們最主要的競爭對(duì)手是可口可樂?！笨祹煾悼毓杉瘓F(tuán)財(cái)務(wù)長林清棠說。

發(fā)跡方便面

在進(jìn)入大陸市場之前，康師傅的創(chuàng)造者魏氏兄弟一直在臺(tái)灣經(jīng)營著家族傳承的“鼎新油坊”。直到1988年，大陸市場日益開放，想做大“鼎新油坊”的魏氏兄弟開始考慮到大陸市場尋找機(jī)會(huì)。

“在1989年至1991年期間，魏氏兄弟就帶著1000萬美金在內(nèi)蒙古的通遼做蓖麻油、棉籽油生意?！币呀?jīng)在康師傅工作多年的林清棠說。

然而，價(jià)格頗高的小包裝“清香油”很難打開一直習(xí)慣廉價(jià)散裝油的大陸市場。短短兩三年之間，魏氏兄弟帶來的1000萬美金虧了一大半。心灰意冷的魏氏兄弟一度計(jì)劃撤出大陸市場。

孰知，返鄉(xiāng)火車上的偶遇，讓魏氏兄弟對(duì)大陸市場重拾信心?！胺奖忝嬗惺袌觯瑸楹尾簧a(chǎn)方便面呢？”

“當(dāng)時(shí)天津開發(fā)區(qū)政府很支持，也提供了很多幫助?！绷智逄谋硎荆@是康師傅當(dāng)時(shí)選擇天津作為大本營的重要原因。

1991年，康師傅在天津成立頂益國際食品有限公司，正式進(jìn)入方便面行業(yè)?？祹煾捣奖忝嬉苍诘诙?月，正式上市。據(jù)悉，當(dāng)時(shí)魏氏兄弟幾乎把所有的家當(dāng)都用于投資生產(chǎn)適合大眾口味的“康師傅紅燒牛肉面”。

在密集的廣告推廣之后，康師傅方便面一炮打響。據(jù)知情人士回憶，當(dāng)時(shí)一度出現(xiàn)搶購狂潮，甚至出現(xiàn)批發(fā)商在康師傅工廠門前排長隊(duì)，提著一袋袋現(xiàn)金來訂貨的場面。

康師傅也看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，利用批發(fā)商的預(yù)付款作為擴(kuò)張資金，很快購進(jìn)一批國外先進(jìn)設(shè)備擴(kuò)大產(chǎn)能。僅僅一年時(shí)間，康師傅就在天津上馬了三條方便面生產(chǎn)線，迅速占領(lǐng)了北方市場。

此后，康師傅迅速將北方市場的模式向南方市場復(fù)制。繼在廣州建立第二家方便面生產(chǎn)基地，形成一北一南的戰(zhàn)略布局之后，康師傅又在杭州、重慶、武漢投資了三個(gè)方便面生產(chǎn)基地，形成全國東西南北中五個(gè)根據(jù)地的戰(zhàn)略格局。

爭雄飲料

方便面業(yè)務(wù)的迅速發(fā)展似乎并不足以讓康師傅滿足。“經(jīng)過3年多的發(fā)展，方便面業(yè)務(wù)已經(jīng)很紅火，獲利能力也很強(qiáng)，但是我們需要尋找下一個(gè)成長源。”林清棠表示，飲料的成長性是方便面的3倍。

康師傅在1995年成立了頂津食品有限公司，正式進(jìn)入飲品業(yè)務(wù)。據(jù)康師傅一位負(fù)責(zé)人透露，康師傅每年在飲料領(lǐng)域的投資額都有2億-3億美金。

從1992年生產(chǎn)第一包康師傅方便面至今，康師傅已經(jīng)穩(wěn)居中國方便面市場頭把交椅。根據(jù)ACNielsen 2009年6月數(shù)據(jù)顯示，康師傅方便面銷售量的市占率為41.2%。

同時(shí)，在飲料業(yè)務(wù)領(lǐng)域，康師傅茶飲料與包裝水分別以51.0%及23.2%的市占率居行業(yè)第一位；低濃度果汁也以14.7%的市占率居行業(yè)第三位。

現(xiàn)在，康師傅將全球飲料巨頭可口可樂視作最主要的競爭對(duì)手。

“飲料太復(fù)雜了，市場的品類太多。以中國總體的飲料市場的營業(yè)額來講，我們要超過可口可樂，這是要花時(shí)間的?！笨祹煾瞪鲜鲐?fù)責(zé)人說。

對(duì)此，林清棠分析，與可口可樂相比，康師傅沒有碳酸飲料，在二者主要的競爭業(yè)務(wù)中，可口可樂的優(yōu)勢在于碳酸飲料、低濃度果汁飲料；而康師傅的優(yōu)勢在于茶飲料和瓶裝水飲料。

具體而言，碳酸飲料領(lǐng)域，可口可樂的優(yōu)勢非常明顯；低濃度果汁領(lǐng)域，可口可樂以30.2%的市場占有率位居行業(yè)第一，高于排在行業(yè)第三的康師傅14.7%的份額；在茶飲料領(lǐng)域，康師傅以51.0%的市場份額位居行業(yè)第一，相對(duì)于可口可樂優(yōu)勢明顯；在瓶裝水領(lǐng)域，康師傅以23.2%的市場占有率居于行業(yè)首位，優(yōu)于可口可樂。

另外，林清棠表示，由于奧運(yùn)因素的推動(dòng)，可口可樂碳酸飲料的增幅達(dá)到17.7%，高于往年約在8%-9%的增幅；康師傅瓶裝水則由于去年的危機(jī)增幅下降到5.8%，而往年這個(gè)數(shù)字約在15%。

“總的算起來，我們的飲料規(guī)模約占可口可樂的六成多?！绷智逄谋硎?，要拉近康師傅與可口可樂近四成差距的就是瓶裝水業(yè)務(wù)。

而在集中處理包裝水業(yè)務(wù)的之后，康師傅會(huì)集中資源和力量擴(kuò)大低濃度果汁業(yè)務(wù)的優(yōu)勢。

據(jù)了解，在茶飲料、瓶裝水業(yè)務(wù)占有優(yōu)勢的情況下，康師傅有意分拆稍遜可口可樂一籌的低濃度果汁業(yè)務(wù)，單獨(dú)運(yùn)營和管理，以迅速擴(kuò)大這項(xiàng)業(yè)務(wù)。 (本文來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道 作者：龍 麗)