2012/5/1 15:49

昨天（18日），在蒙自過橋米線美食文化旅游節(jié)上，最引人關(guān)注的中國(guó)最長(zhǎng)米線制作成功，制作廠家以1800公斤的大米，現(xiàn)場(chǎng)制作了2567.8米長(zhǎng)的米線，上海大世界基尼斯紀(jì)錄當(dāng)場(chǎng)給蒙自縣發(fā)授了“中國(guó)最長(zhǎng)米線”的證書。

6小時(shí)制造中國(guó)第一長(zhǎng)米線

在此之前，米線生產(chǎn)廠家就將米線機(jī)搬到了蒙自新天地一條街做好了準(zhǔn)備，其中，僅抬米線的竹竿就準(zhǔn)備了2000根。為了防備天氣下雨影響米線質(zhì)量，制作方專門準(zhǔn)備了21頂遮陽帳篷連在一起。
米線廠家銷售經(jīng)理稱：米線機(jī)有150孔，因此準(zhǔn)備的米漿有4噸。在此前，公司已經(jīng)做了半個(gè)月的準(zhǔn)備，并且成功生產(chǎn)過。他估計(jì)制作完成的時(shí)間要7個(gè)多小時(shí)。

昨天上午8時(shí)43分，隨著蒙自縣公證處公證員的現(xiàn)場(chǎng)公證，米線現(xiàn)場(chǎng)制作開始，只見工人將米漿不斷地倒入米線機(jī)的料斗中，一會(huì)兒，冒著熱氣的米線就一根根地從機(jī)器下面鉆了出來，之后，工人們根據(jù)米線的長(zhǎng)度，用竹竿將米線攔腰抬起放在支架下，并隨著米線的延伸，不斷將米線往遠(yuǎn)方的支架挪移。經(jīng)過6小時(shí)零7分鐘的制作，米線不斷地延伸，經(jīng)測(cè)量員測(cè)量，米線已達(dá)2567.8米，于是機(jī)器停止了運(yùn)轉(zhuǎn)。而此時(shí)，已到了下午2點(diǎn)50分。

現(xiàn)場(chǎng)師傅稱：總共用了9窩米漿，折合成重量是4500公斤，這些米漿是用1800公斤大米磨成的。

蒙自縣委宣傳部華莎部長(zhǎng)介紹：制作的工藝完全是按照蒙自過橋米線的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行，先把大米磨成米粉，再發(fā)酵，之后制成水漿后再生產(chǎn)出米線。之所以選擇2567.8米的長(zhǎng)度，是因?yàn)槊勺钥h內(nèi)的最高海拔就是2567.8米。在現(xiàn)場(chǎng)，許多市民圍在米線前嘖嘖稱奇，還有市民不停地跑到這中國(guó)最長(zhǎng)的米線前拍照留念。

過橋米線街受食客追捧

昨天上午，蒙自過橋米線美食文化旅游節(jié)開幕，在新天地的過橋米線美食文化一條街上，食客們不惜排兩個(gè)多小時(shí)的隊(duì)，等待飽食過橋米線。

記者了解到，蒙自縣經(jīng)營(yíng)米線的食店超過千家，其中有一定規(guī)模上檔次的就有十余家。為打響自己的品牌，許多食店都搶先在美食街上安營(yíng)扎寨。昨天一大早，美食街尚未開街，就有大批食客在旁邊等著一飽各方匯聚的美味。8點(diǎn)鐘開街后，只見豬肉、牛肉、狗肉、鱔魚、羊肉等米線點(diǎn)前馬上就坐滿了食客。40分鐘后，土雞米線的點(diǎn)前已經(jīng)賣完了米線，但還有大批食客在排隊(duì)等待。老板說：原想著蒙自人天天吃米線，不會(huì)有這么多的人，想不到剛賣了兩撥米線就完了，只得臨時(shí)再去拉米線。一直到11點(diǎn)多，還有人在吃米線。從開遠(yuǎn)趕到蒙自的趙女士告訴記者：聽說過美食節(jié)，就趁著周末帶著女兒來看一看，誰知道排隊(duì)兩個(gè)多小時(shí)才吃上米線。

記者了解到，節(jié)日將持續(xù)到20日，除了品嘗過橋米線外，期間還有啤酒狂歡、民族服飾展示、焰火晚會(huì)、蒙自石榴展銷等活動(dòng)。首席記者 任銳剛 攝影報(bào)道 (春城晚報(bào))