2012/5/1 15:50

如果從網上搜索2009年調味品行業(yè)的相關新聞，必定不會缺少“漲價”這個關鍵詞。原先市場上眾多調味品企業(yè)之間大打價格戰(zhàn)的場面不復存在，取而代之的則是產品價格的不斷提高…… 從年初的個別產品調整價格，到下半年全行業(yè)多數產品的集體調價。無論是業(yè)界人士還是普通消費者，都有些看不懂調味品市場了。

進入2010年，眾多媒體爭相報道：大蒜漲價，大蔥、老姜和干辣椒也紛紛調價上漲，甚至有的產品價格在原有基礎上翻了一倍，創(chuàng)歷年來的最高。各種預測隨之紛擁而至：漲價的真實原因何在？接下來的行情走勢將何去何從？而實際上，薄利多銷的調味品行業(yè)，對于價格非常敏感。漲價，并不是企業(yè)，特別是中小型企業(yè)輕而易舉就會采取的決定。那么，面對接新一年度的市場銷售策略，調味品企業(yè)將如何選擇？如何應對呢？

筆者調查發(fā)現，此次的漲價風潮也引起來相關協會和展會的重視。CFE2009同期舉行的營銷峰會上，主辦方提出了“原輔料漲價”這一關鍵詞。行業(yè)內諸多企業(yè)老總們則圍繞著這一主題展開了一番頭腦風暴。太太樂總裁榮耀中指出，從2009年7月開始，以糧食為基礎的原材料上漲了60-80%，中國調味品企業(yè)和食品企業(yè)無一例外成本都受到了極大挑戰(zhàn)。中國調味品協會會長、江蘇恒順集團有限公司董事長葉有偉則介紹了恒順面對原輔料漲價所采取的相應措施，他表示，在原材料漲價的情況下，作為生產企業(yè)，應該運用先進的技術和先進的設備來降低成本，決不能偷工減料。同時，希望通過市場來調整產品的價格，這是原材料漲價所必須采取的措施。

眾多中小企業(yè)管理層表示，通過這樣的交流和溝通活動，了解了行業(yè)龍頭企業(yè)的管理、經營思路及做法，這將更加有助于企業(yè)面對原材料上漲以及金融危機引起的成本變化給企業(yè)帶來的壓力，找出解決辦法。