2012/5/1 15:51

為確保亞運(yùn)期間廣州市食品安全，廣州市質(zhì)監(jiān)局積極搭建“亞運(yùn)食品生產(chǎn)全過(guò)程動(dòng)態(tài)監(jiān)控平臺(tái)”。在廣東科學(xué)中心的“科技亞運(yùn)成果展”上，廣東省副省長(zhǎng)、廣州市委副書記、市長(zhǎng)萬(wàn)慶良聽取了市質(zhì)監(jiān)局的匯報(bào)，觀看了監(jiān)控平臺(tái)的演示，并對(duì)監(jiān)控平臺(tái)的運(yùn)作予以了充分肯定。

據(jù)了解，食品生產(chǎn)全過(guò)程動(dòng)態(tài)監(jiān)控平臺(tái)是以食品生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)為切入點(diǎn)，以食品生產(chǎn)企業(yè)追溯管理信息系統(tǒng)和食品安全關(guān)鍵點(diǎn)巡查系統(tǒng)為基礎(chǔ)，利用 3G無(wú)線通信、RFID（無(wú)線射頻識(shí)別）、二維碼和物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)的信息化技術(shù)，將食品生產(chǎn)從原材料、生產(chǎn)、檢驗(yàn)到流通和消費(fèi)的每個(gè)安全關(guān)鍵點(diǎn)有機(jī)連接，形成的一個(gè)可監(jiān)控閉環(huán)系統(tǒng)。實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)“一鍵式”的追溯管理，即一鍵式從產(chǎn)品追溯到所有原材料（逆向溯源），一鍵式從原材料追溯到所有相關(guān)產(chǎn)品（順向溯流）。同時(shí)，使非現(xiàn)場(chǎng)符合性檢查和現(xiàn)場(chǎng)真實(shí)性檢查成為現(xiàn)實(shí)，達(dá)到動(dòng)態(tài)掌握食品企業(yè)質(zhì)量安全狀況和對(duì)食品安全問(wèn)題迅速響應(yīng)的目的。