2012/5/1 15:53

如果要評今年的農(nóng)產(chǎn)品，誰名氣大，那非大蒜和綠豆莫屬。二者的炒作被戲稱為“蒜你狠”和“豆你玩”，前不久還驚動了國家發(fā)改委，炒家被重罰后，本以為農(nóng)產(chǎn)品市場的炒作已經(jīng)可告一段落，沒想到，最近的“蒜你狠”和“豆你玩”卷土重來，比處罰前還瘋狂，連帶著生姜也變高價了。

菜比肉貴：蒜頭一斤13元

國家發(fā)改委的處罰言猶在耳，大蒜就迫不及待地坐地起價，廣州的蒜頭價格最高漲到13元/斤，超越了五花肉的價格；而生姜最高也達到8元/斤的水平。廣州一時出現(xiàn)了“蒜你狠”卷土重來、“姜你軍”聲勢漸大的局面。

同時，綠豆也在悄悄重返高價。自國家明令禁止炒作綠豆后，價格曾從24元/公斤的高位逐步下降到14元/公斤左右，不過，如今綠豆價格卻又重新出現(xiàn)抬頭趨勢。東北產(chǎn)的綠豆僅批發(fā)價就達到16元/公斤，零售價最低也要20元/公斤。

大蒜炒作：像炒股一樣炒

今年的市場形勢讓眾多大蒜市場的“資深人士”看得有點眼暈。7月8日前，全國大蒜之鄉(xiāng)山東金鄉(xiāng)縣的收儲價還在每斤5元以下，但從8日開始，收儲價格一路飆升，僅僅過了一周，已經(jīng)狂漲至每斤6.5元，漲幅超過30%。

在一位資深炒家看來，本輪大蒜市場的操作非常明顯地帶有金融衍生品的炒作手法。大蒜的銷售流程一般是，蒜販到農(nóng)戶家收購，銷售到二級市場，然后再賣給消費者。今年蒜農(nóng)發(fā)現(xiàn)大蒜價格上漲，就開始“捂盤惜售”，收購商聯(lián)合大量資金一起做多。大蒜產(chǎn)量少而且產(chǎn)地主要集中在金鄉(xiāng)縣，就像小盤股，資金稍微一集中，價格就給炒上去了。

由于大蒜價格一直在漲，賣的抬價，而買的搶收，價格自然下不來。很多當?shù)厝丝吹絼e人做大蒜都掙了錢，于是用抵押房產(chǎn)等方式貸款買大蒜，老師、醫(yī)生、公務員都加入了炒蒜隊伍，幾乎是全民炒蒜，據(jù)說，在金鄉(xiāng)街頭，典當行的廣告比比皆是，這些都是為炒蒜族準備的。 ■本期主持 龍劼

【點評】

看誰接這最后一棒！

蒜頭拼命漲，對于消費者是百害無一利，對于商家而言也沒什么好處，廣州一菜攤主就愁眉苦臉的，他原本以為蒜頭生姜漲價能多賺點錢，不承想，由于價格高，買蒜買姜的人少了，賺得反而更少?？磥肀±噤N任何時候都不過時。

那么蒜頭漲對誰最有利呢？從目前看，似乎那些炒家得利最大。的確，從去年底到今年，很多人靠囤大蒜賺得盆滿缽滿，有人囤一個冷庫的大蒜，最少也能掙幾十萬元。在這樣的暴利面前，蒜瘋了，人也瘋了。在大蒜產(chǎn)地，人們一門心思地要囤大蒜，好像只要擁有大蒜就擁有了財富，從農(nóng)民的惜售到經(jīng)紀人的囤積，從電子交易的瘋狂到市場輿論的看好無不表現(xiàn)著人們對大蒜的癡熱和瘋狂。

正是這樣的瘋狂，讓本欄目感到了后怕，這是一種純粹的炒作！正如國家發(fā)改委的高級經(jīng)濟師劉滿平所說的，流動性過剩、投資渠道狹窄，金融理財產(chǎn)品吸引力不足，藝術品投資門檻太高，使得尋求高利潤的游資只能抓住一些突發(fā)事件、極端氣候，對大蒜、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品進行炒作牟利。

是的，社會上錢太多了，找準了對象就開始炒。這種純粹的炒作就讓炒大蒜具有了金融衍生品的性質，就是單純以交易賺取價差為目的，大蒜等農(nóng)產(chǎn)品的價格也漸漸脫離了基本面，決定價格的只有資金實力和市場人氣。這種炒作隨著價格的日益高漲，也就進入了博傻階段，就像擊鼓傳花的游戲一樣，誰接了最后一棒，誰只能自認倒霉！