2012/5/1 16:03

重慶日報訊 （記者 文峰）為期3個月的食品藥品安全綜合整治行動中，市工商局將嚴把“八道關口”，加強對食品安全流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

主體關：達不到經(jīng)營條件堅決清退

全市工商部門將狠抓對食品經(jīng)營主體的“源頭”管理，以嚴打食品無照經(jīng)營為重點，以嚴查食品經(jīng)營條件為關鍵，對食品批發(fā)經(jīng)營者和大型商場（超市）實施經(jīng)營 條件現(xiàn)場核查，督促其配齊配足食品安全要求的設施設備。對全市已取得食品流通許可的經(jīng)營者進行全面排查，對無法達到經(jīng)營條件的，堅決責令退出食品經(jīng)營行 業(yè)。立即推行對全市一級食品批發(fā)商實施“入市查驗”監(jiān)管，從源頭控制住不合格食品的入市渠道。

進貨關：食品來源質(zhì)量不明不許上市

即日起，工商部門將認真查看供貨商資料，查看每個供貨商是否都取得了生產(chǎn)經(jīng)營許可，是否每個品種都有質(zhì)量合格證明文件。缺少任何一項，均責令其立即下 架、停止經(jīng)營。商場（超市）自加工食品和生產(chǎn)者在商場（超市）銷售的食品，必須同樣實行進貨查驗管理，堅決制止不能證明來源和質(zhì)量的食品進入流通領域。

檢測關：嬰幼兒配方乳粉每周一檢

進一步加大流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測力度，食品批發(fā)市場開辦者、食品批發(fā)企業(yè)、大型商場（超市）須在年內(nèi)配備食品快速檢測設備，主動篩查。工商部門將充分運 用快速檢測手段，對各種散裝食品添加劑進行不間斷的排查，每個經(jīng)營戶的快檢品種覆蓋面必須達到規(guī)定要求。加強敏感食品、高風險食品的質(zhì)量抽檢，嬰幼兒配方 乳粉實行每周一檢，防止出現(xiàn)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故風險。

監(jiān)管關：不合格過期食品一律銷毀

全市工商部門將整合巡 查力量，提高巡查效率，對食品經(jīng)營實施高頻率的巡查監(jiān)管，嚴格檢查食品經(jīng)營者許可事項、經(jīng)營條件、進貨查驗情況、過期變質(zhì)食品退市情況、“一單通”使用情 況、食品標簽、食品質(zhì)量和食品安全信息公示等幾個方面情況。對于無法達到經(jīng)營條件的必須退市，對于食品標示記錄不全的必須立即下架、停止銷售，對于銷售不 合格或過期食品的必須銷毀。