2012/5/1 16:10

健康養(yǎng)生巧搭配

金九銀十是食補的黃金時節(jié)，為身體補充多元化的營養(yǎng)，有效改善體質(zhì)、增強抗病能力的作用。國際橄欖理事會舉辦“橄欖油——每日健康用油新主張”主題媒體見面會，國內(nèi)知名營養(yǎng)專家顧中一、時尚樂活達人賈瑋及美食博主潘潘貓應邀出席活動，分享橄欖油獨特營養(yǎng)價值和神奇的美容功效，更是品嘗了由2011橄欖油廚藝大賽冠軍廚師郝春杰親自烹制的橄欖油菜品，將橄欖油與中式菜肴完美融合，達到美味健康兩不誤。

隨著生活節(jié)奏的加快，都市人受到越來越多生活類疾病的影響，中醫(yī)養(yǎng)生的風潮日漸興起，藥療的觀念更深入人心，人們?nèi)諠u意識到“食用油”在飲食中的重要性。橄欖油作為地中海飲食必不可少的食材，富含大量不飽和脂肪酸，為美味加分的同時，不為健康增加負擔。橄欖油中含有大量的單不飽和脂肪酸和抗氧化成分，在降低癌癥發(fā)生率，預防Ⅱ型糖尿病和心血管疾病等方面具有良好功效。優(yōu)質(zhì)的“舶來品”配合上傳統(tǒng)的中式食療，中西合璧，碰撞出更多美味和健康的火花。

中式烹飪，油鹽醬醋是必不可少的調(diào)味品，提高飲食品質(zhì)，“配料”也需升級。橄欖油作為日常用油，醇香美味，又極富營養(yǎng)價值，是烹飪的調(diào)味佳品。國內(nèi)知名營養(yǎng)專家顧中一認為：選對食用油，比少油或者戒油更有益，保持健康的關鍵是要選對合適油品。不僅這樣，不同類別的橄欖油味道不同，針對不同的食材選擇不同級別的橄欖油，將健康元素融入到日常生活中，輕松享受品質(zhì)生活。

國際橄欖理事會向您推薦一道橄欖油養(yǎng)生菜品：芒果泡菜沁蝦球

主料：芒果50g 鮮蝦80g ；

輔料：四川泡菜15g ；

調(diào)料：橄欖油  甜辣醬50g 白蘭地5g 香草碎2g ；

制作方法：

1將鮮蝦洗凈，去蝦線，入沸水焯熟；

2將泡菜、芒果切丁，與調(diào)味料、輔料拌勻；

3將焯熟的蝦肉放入泡菜芒果調(diào)味汁中浸泡35分鐘，碼盤即成。這道菜的創(chuàng)意在于新鮮的水果與傳統(tǒng)的四川泡菜組合，與用“熗煙”的烹飪方法烹制的鮮蝦相結(jié)合，使蝦肉除了鮮美之外，還有酸辣的口感。

國際橄欖理事會一直致力于推廣“綠色用油”的健康理念，橄欖油——每日健康用油新主張希望將把橄欖油的健康功效傳遞給更多人，就讓我們一起碰撞出更多的美食妙想，輕松挖掘和創(chuàng)造出更多中西合璧的美味佳肴，從此戀上“橄欖油”的味道。

關于國際橄欖理事會

國際橄欖理事會成立于1959年，是聯(lián)合國下屬的執(zhí)行管理機構。它是全球唯一將橄欖和橄欖油生產(chǎn)商跟消費者緊密結(jié)合在一起的政府間組織。國際橄欖理事會致力于國際橄欖種植業(yè)全面而穩(wěn)定的發(fā)展，并努力促成其成員國，尤其是每位橄欖種植者的切實利益。2010年，國際橄欖理事會正式進入中國，為橄欖油和油橄欖的在華推廣發(fā)展而努力。理事會成員由橄欖種植國以及對橄欖生產(chǎn)有興趣的國家，如阿爾巴尼亞、阿爾及利亞、阿根廷、克羅地亞、埃及、伊朗、伊拉克、以色列、利比亞、約旦、黎巴嫩、摩洛哥、黑山、敘利亞、塞爾維亞、突尼斯、土耳其、歐盟27個成員國，其中包括了許多橄欖種植國（塞浦路斯、法國、希臘、意大利、馬耳他、葡萄牙、斯洛文尼亞、西班牙）