2012/5/1 16:12

對于瑞士制造，中國人并不陌生，尤其是瑞士鐘表業(yè)，在全球都享有廣泛聲譽(yù)。近期，原裝進(jìn)口高端品牌百立樂嬰幼兒奶粉發(fā)布了歐洲標(biāo)準(zhǔn)紅皮書，瑞士制造再次走入公眾視野。從鐘表到奶粉，瑞士制造離中國消費(fèi)者越來越近。有專家表示，推崇歐洲標(biāo)準(zhǔn)為嬰幼兒奶粉最高標(biāo)準(zhǔn)，與瑞士國家一貫嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)及對質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)密切相關(guān)。

例如以瑞士鐘表為代表的“瑞士制造”，為了打造這個國家品牌，瑞士甚至出臺了相關(guān)法律規(guī)定對“瑞士制造”做出了詳盡的解析。正因如此，“瑞士制造”這一品牌才能在全世界范圍享有很高的聲譽(yù)，成為人們心目中“高品質(zhì)”的保證。

值得關(guān)注的是，瑞士奶粉產(chǎn)業(yè)同樣具有強(qiáng)烈的瑞士制造基因。在嬰幼兒奶粉領(lǐng)域，“瑞士制造”依然是可靠和高品質(zhì)的保證。目前瑞士的奶牛數(shù)量達(dá)到大約56萬頭，年產(chǎn)原奶約330萬噸，原奶供應(yīng)完全自給有余，其中30%的乳制品出口。作為瑞士傳統(tǒng)工業(yè)之一，其乳制品早在中世紀(jì)就遠(yuǎn)銷世界各國，瑞士70%的鮮奶由五大企業(yè)加工而成，其中SMG（瑞士牛奶集團(tuán)）的鮮奶處理量占瑞士的10%以上。

作為SMG（瑞士牛奶集團(tuán)）的巔峰之作，百立樂嬰幼兒配方奶粉在生產(chǎn)、流通過程嚴(yán)格執(zhí)行歐盟標(biāo)準(zhǔn)，符合歐盟食品可追溯系統(tǒng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和GFSI全球食品安全倡議等各種要求，通過英國零售商協(xié)會（BRC）、國際ISO9001：2000質(zhì)量管理體系等權(quán)威認(rèn)證，這些標(biāo)準(zhǔn)使得百立樂嬰幼兒配方奶粉成為了“瑞士制造”品牌中的典范。

值得一提的是，現(xiàn)在乳業(yè)的生產(chǎn)模式基本分為兩種：“散戶+企業(yè)”和“牧場+企業(yè)”?！吧?企業(yè)”雖然成本較低，但是存在著很大的安全隱患。這種模式下奶牛屬于牧民自有，且分散飼養(yǎng)，企業(yè)知識定期收購牧民手中的牛奶。從奶牛飼養(yǎng)到擠奶過程到鮮奶儲存，整個環(huán)節(jié)都沒有得到有效監(jiān)控和把關(guān)。在瑞士，以SMG瑞士牛奶集團(tuán)為代表，所采用的是相對能保障安全的“牧場+企業(yè)”模式。即從飼養(yǎng)、擠奶到儲存、運(yùn)送有一套標(biāo)準(zhǔn)化程序，并時時監(jiān)控，整個環(huán)節(jié)當(dāng)中不僅控制了微生物指標(biāo)，也杜絕了包括摻假的問題，從而在根源上有效確保奶粉的高品質(zhì)。