2012/5/1 16:17

巴氏奶、水牛奶、有機(jī)牛奶……越來越多的牛奶品種出現(xiàn)在了消費(fèi)者面前，牛奶對(duì)人體的重要性已經(jīng)在人們心中達(dá)成了共識(shí)，常喝牛奶和喝好牛奶也成為了人們對(duì)生活品質(zhì)的追求標(biāo)準(zhǔn)之一。皇氏乳業(yè)副總經(jīng)理何海晏說，目前牛奶依舊是人們?nèi)粘I養(yǎng)膳食的重要組成部分。

現(xiàn)如今，喝牛奶已經(jīng)成為一件平常的事情，可選牛奶卻讓不少人犯了愁。除了品牌，許多商超與電商平臺(tái)開始做進(jìn)口牛奶的生意。鑒于國外食品質(zhì)量的嚴(yán)格監(jiān)管，進(jìn)口牛奶在國奶危機(jī)期間越過價(jià)高門檻，一度售罄，熱門之極供不應(yīng)求。

當(dāng)我們還在品牌與進(jìn)口中選購牛奶時(shí)，似乎從未想過，喝奶是不是可以先選牛？在林林總總的奶制品中，如何選擇適合我們自己的產(chǎn)品呢？

也許你不曾注意，在南方，已悄然興起“喝奶就喝水牛奶”的飲奶習(xí)慣。

“水牛奶”，顧名思義，就是水牛產(chǎn)的奶。從水牛自身而言，南方奶水牛容易飼養(yǎng)、抗病力強(qiáng)、少生?。粡目诟卸?，水牛奶濃稠、清香，口感淳厚；從營養(yǎng)價(jià)值角度而言，水牛奶中干物質(zhì)含量和蛋白質(zhì)含量更高，能進(jìn)行高品質(zhì)乳制品的深加工。

其實(shí)，早在400年多年前，廣西、福建等南方省份就開展了以水牛奶為原料的商業(yè)性加工，而在歐洲，文藝復(fù)興主陣地意大利貴族們食用的皇家級(jí)別奶酪、著名的Mozzarella干酪就是用水牛奶制成的，吸引歐洲皇室的正是水牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。水牛奶所含營養(yǎng)價(jià)值顯著高于黑白花牛奶，稱得上是“奶中極品”。據(jù)國家有關(guān)科研部門測(cè)定，水牛奶奶質(zhì)十分優(yōu)良，其價(jià)值相當(dāng)于黑白花牛奶的二倍，適宜兒童生長發(fā)育，抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養(yǎng)食品，更適宜快節(jié)奏的都市人群，滿足其對(duì)營養(yǎng)的高需求。

水牛奶的高營養(yǎng)價(jià)值奠定了其高端品質(zhì)，許多企業(yè)紛紛加入水牛奶行業(yè)，而作為領(lǐng)頭羊的廣西皇氏乳業(yè)正為我們打開水牛奶王國的大門。當(dāng)我們質(zhì)疑國產(chǎn)奶，著急從國外、從港澳地區(qū)購買牛奶時(shí)，廣西皇氏乳業(yè)的乳制品正以其高品質(zhì)規(guī)格獲準(zhǔn)出口到香港銷售，成為國內(nèi)首家水牛奶產(chǎn)品出口香港的乳品企業(yè)。除此之外，皇氏乳業(yè)也是目前國內(nèi)水牛奶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營規(guī)模最大、技術(shù)實(shí)力最強(qiáng)的乳品企業(yè)，被業(yè)內(nèi)贊譽(yù)為“水牛奶之王”。

盛名之下，皇氏乳業(yè)正以實(shí)際行動(dòng)捍衛(wèi)國產(chǎn)奶的形象。為豐富奶品市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，皇氏乳業(yè)帶領(lǐng)王牌產(chǎn)品摩拉菲爾水牛奶進(jìn)駐北京上海各大超市，為城市生活帶來全新的健康乳品。但是，很多消費(fèi)者在不了解水牛奶的背景下，被高于黑白花牛奶的價(jià)格嚇跑?；适先闃I(yè)摩拉菲爾水牛奶之所以價(jià)高，是有其內(nèi)在原因的。

首先，貴在水牛奶的稀缺性。在我國水牛奶主產(chǎn)區(qū)廣西，每公斤鮮水牛奶收購價(jià)為黑白花牛奶的兩倍；在意大利，水牛奶的價(jià)格是黑白花牛奶的2.5-3倍。物以稀為貴造就水牛奶一進(jìn)入市場(chǎng)就與黑白花牛奶拉開了價(jià)格上的差距。

其次，貴在產(chǎn)奶牛的貴族品質(zhì)。摩拉菲爾水牛奶產(chǎn)自摩拉奶水牛與尼里拉菲牛之優(yōu)勢(shì)所繁殖的后代，有適應(yīng)性強(qiáng)、耐高溫高濕、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、壽命長等特性。國外優(yōu)良品種雜交后的奶水牛不但適合本地環(huán)境，優(yōu)良的基因也得到強(qiáng)化，體魄強(qiáng)健，抗病性強(qiáng)，在奶源上更為安全。所以在產(chǎn)奶牛品種的源頭上成本價(jià)格就已經(jīng)比普通水牛和黑白花奶牛要高。

再者，貴在奶水牛的飼養(yǎng)方式。奶水牛養(yǎng)殖基地以依山傍水的莊園為主，四季常青無污染。溫暖濕潤的氣候造就鮮嫩的牧草肆意生長，為水牛提供充足的零污染的飼料。而牧場(chǎng)內(nèi)天然的溪流和水塘為水牛調(diào)節(jié)體溫防暑提供了充分浴水。如此環(huán)境長年供養(yǎng)著皇氏奶水牛，使每一滴水牛奶的分子排列更為合理，純凈無污染。自然無污染的生長環(huán)境更是保證了奶水牛的低發(fā)病率，牛奶不含抗生素，自然卓越，其乳汁業(yè)內(nèi)謂之“奶白金”。所以，摩拉菲爾水牛奶其實(shí)貴的不是價(jià)格，而是它純天然的高貴品質(zhì)與A+營養(yǎng)。

當(dāng)你知悉水牛奶營養(yǎng)價(jià)值高于黑白花牛奶，當(dāng)進(jìn)口牛奶進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)流程與時(shí)間有了不可預(yù)見性，皇氏已經(jīng)來到你的身邊。如果你所在的城市商超還未見皇氏水牛奶的蹤影，電商平臺(tái)（如1號(hào)店）已經(jīng)為你準(zhǔn)備好充足的貨源，價(jià)格更優(yōu)的同時(shí)，便捷性更強(qiáng)。

如果你了解牛奶，如果你想喝上高品質(zhì)的放心奶，那么喝奶前是先選奶還是選牛，皇氏乳業(yè)“好山好水養(yǎng)好牛，好牛產(chǎn)好奶”將會(huì)為你提供答案。