2012/5/17 13:41

5月12日，在結(jié)束2012年中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)暨“盼盼食品杯”創(chuàng)意西點(diǎn)大賽后，國(guó)際糕點(diǎn)大師、前白宮首席糕點(diǎn)長(zhǎng)、現(xiàn)任盼盼食品集團(tuán)技術(shù)總顧問(wèn)羅蘭·梅尼耶主動(dòng)放棄休息時(shí)間，迫不及待地趕往盼盼食品集團(tuán)安徽滁州分公司，進(jìn)行其在中國(guó)的首次開(kāi)講及技能傳授，并收授了他在中國(guó)的首批學(xué)徒，這讓羅蘭·梅尼耶大師非常興奮而激動(dòng)。

梅尼耶在盼盼食品集團(tuán)董事長(zhǎng)、總裁蔡金垵的親自陪同下考察滁州分公司

5月13日，在盼盼食品集團(tuán)董事長(zhǎng)、總裁蔡金垵的親自陪同下，羅蘭·梅尼耶來(lái)到盼盼食品集團(tuán)第16家分公司——安徽滁州分公司。他的到來(lái)，受到了公司所有員工的熱烈歡迎，熱心的工人們不僅準(zhǔn)備了美麗的鮮花，還布置了許多用英文標(biāo)識(shí)的歡迎橫幅。體態(tài)壯碩、笑容可掬的梅尼耶以一身潔白的糕點(diǎn)師裝扮步入盼盼食品滁州公司大門(mén)，等待多時(shí)的盼盼員工們均以熱烈的掌聲表示歡迎，梅尼耶對(duì)工人們的熱情也都一一給予回應(yīng)，頻頻微笑著向人群點(diǎn)頭致意。

在滁州分公司150米的參觀通道上，梅尼耶饒有興趣地聆聽(tīng)解說(shuō)員對(duì)公司的介紹

據(jù)介紹，盼盼食品集團(tuán)安徽滁州分公司是目前國(guó)內(nèi)最大的食品深加工生產(chǎn)基地，也是盼盼食品集團(tuán)在華東區(qū)的生產(chǎn)樞紐。資料顯示，盼盼食品集團(tuán)有限公司始創(chuàng)于1996年，是以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為主的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，員工超萬(wàn)人。截至目前，集團(tuán)公司旗下已擁有遼寧沈陽(yáng)、遼寧新民、四川成都、河南漯河、山東臨沂、湖北漢川、廣西南寧、甘肅白銀、福建長(zhǎng)汀、安徽滁州等16家全資分公司(廠)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)分布全國(guó)各省市縣和重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

梅尼耶面對(duì)自己的首批中國(guó)學(xué)員毫不吝嗇自己的言辭

梅尼耶大師首先參觀了盼盼安徽滁州分公司的生產(chǎn)情況和運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀，而在接下來(lái)五天的講課中，幽默而認(rèn)真的梅尼耶與他的首批“中國(guó)弟子”敞開(kāi)心扉，講述自己多年糕點(diǎn)從業(yè)經(jīng)歷和制作西點(diǎn)的秘訣，交流中西美食的共性與差異。偶爾，梅尼耶先生還穿插講述其在白宮服務(wù)期間與總統(tǒng)們的飲食趣事，不時(shí)引得臺(tái)下笑聲一片。面對(duì)眼前這位如此和藹可親的“老爺爺”，現(xiàn)場(chǎng)的學(xué)員們也是積極響應(yīng)。原定由來(lái)自盼盼食品集團(tuán)旗下的十六家分公司的生產(chǎn)、研發(fā)方面的技術(shù)骨干參加的課堂，在員工們的強(qiáng)烈要求下，硬是將原本還算空曠的臨時(shí)教室給擠了個(gè)滿滿當(dāng)當(dāng)。對(duì)此盛大場(chǎng)景，梅尼耶表示很開(kāi)心有這么多“粉絲”來(lái)聽(tīng)他的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

盼盼食品集團(tuán)研發(fā)中心蔡金鑫總監(jiān)表示，他非常期待梅尼耶先生的到來(lái)，也非?？释艿玫矫纺嵋髱煹挠H自指點(diǎn)?！懊纺嵋壬菄?guó)際上非常知名的美食糕點(diǎn)大師，他的無(wú)數(shù)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)我們來(lái)說(shuō)更是一筆學(xué)習(xí)的寶藏;我們很幸運(yùn)成為他的首批學(xué)生，以后我們會(huì)更加努力學(xué)習(xí)，為公司特別是為廣大消費(fèi)者提供更為健康、更為可口的休閑食品!”

實(shí)際上，在當(dāng)前中國(guó)食品安全問(wèn)題日趨白熱化的環(huán)境下，食品行業(yè)急需進(jìn)行新一輪的洗牌。如何將消費(fèi)者對(duì)食品行業(yè)、食品企業(yè)日趨流失的信任度重新贏回，除了國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)加大食品安全的管理外，更需要食品企業(yè)重視高品質(zhì)、高健康的管理意識(shí)和社會(huì)責(zé)任。作為國(guó)內(nèi)休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)，盼盼食品集團(tuán)始終知曉自身的社會(huì)責(zé)任，此次盼盼食品集團(tuán)邀請(qǐng)羅蘭·梅尼耶先生來(lái)華開(kāi)講授課，不僅是企業(yè)內(nèi)部的一次中西方糕點(diǎn)文化的碰撞，更是為整個(gè)中國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了積極的信心。