2012/5/1 15:47

為“無抗奶”光明投入逾億元

“8年前我們就開始進行抗生素殘留檢測，采用國際通用的檢測設備和指標，到現(xiàn)在已累計投入上億元。”光明乳業(yè)相關負責人表示，“既然國家現(xiàn)在出臺了這個政策，我們一定會按照國家相關規(guī)定執(zhí)行，但需要強調(diào)的是，雖然抗生素不是國家必檢指標，但我們還是會繼續(xù)對抗生素進行檢測?！?/P>

“我們當然會執(zhí)行，但我們實在不明白有關部門為何不許企業(yè)宣傳‘無抗’概念，讓消費者知道哪些牛奶‘有抗’哪些沒有究竟有什么不好？”三元相關負責人認為，叫?！盁o抗”宣傳對消費者權益的損害可能更大于企業(yè)。

顯然，該政策的出臺，對于光明、三元等企業(yè)而言不僅僅是更換廣告、更換包裝那么簡單?！啊疅o抗’是光明多年來的一大賣點，它讓光明與其他品牌產(chǎn)生差異化競爭，如今被叫停，也就意味著這個賣點消失了。”曾從事過多年乳制品經(jīng)營的上海壹言商務咨詢公司首席分析師湯志慶表示。

記者觀察

“無抗奶”幾度浮沉最終拷問“添加劑”

據(jù)知情人士透露，此次叫?！盁o抗奶”則是源于添加劑問題。

今年3月9日，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站上公布了印發(fā)給公安、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)檢等部委的通知——《全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治近期工作重點及要求》，衛(wèi)生部指出，β-內(nèi)酰胺酶可以用來掩蔽抗生素，冒充“無抗奶”。

“我國自2006年7月起對所有生鮮牛奶強制檢測抗生素含量，超標者不可出售。而解抗劑的作用就是將有抗奶中的超標抗生素分解掉，使原奶順利通過檢測?！狈治鋈耸俊秾γ咳战?jīng)濟新聞》記者表示，此次官方叫?！盁o抗奶”并不單單是企業(yè)過度宣傳，而是為了防止部分企業(yè)為了做到“無抗”，在牛奶中使用解抗劑。

專家觀點

無抗奶不可能成為奶業(yè)競爭的殺手锏

“提倡無抗奶應該是個行業(yè)行為，個別企業(yè)想在其中獨占鰲頭是不可能的?！弊蛉毡本┤A聞華通管理咨詢有限公司首席營銷顧問王傳才在接受《每日經(jīng)濟新聞》采訪時表示。

在王傳才看來，對于位居前列的乳制品企業(yè)來說，實現(xiàn)無抗化僅是兩個問題，第一是技術問題，第二是管理問題。從乳制品企業(yè)擁有的資金與技術能力來看，全面無抗化根本不能構成市場門檻，他們完全可以通過簡單的技術概念，加強基礎管理實現(xiàn)光明乳業(yè)所設定的無抗化指標，因此，在壁壘上，無抗化根本不可能成為制約競爭對手的殺手锏。

王傳才認為，無抗奶是一項基礎性產(chǎn)品的品質(zhì)訴求，不具備根本性改變?nèi)闃I(yè)產(chǎn)品結構的戰(zhàn)略性功能。無抗奶作為一項基礎性技術手段，對提升品牌形象可能有一些作用，但分攤到單一產(chǎn)品上并不具備差異化的競爭能力。

市場調(diào)查

“無抗奶”在超市遁形

始于7年前的“無抗奶”概念在今年年初又被炒得沸沸揚揚，有關部門一紙禁令下，“無抗奶”已無銷售空間。

超市“少見”無抗奶

來自家樂福方面的信息顯示，上架的牛奶中已沒有“無抗奶”“無抗生素”等字樣，對于“無抗奶 ”字樣的消失，零售商表示可能是供應商已經(jīng)接到消息，提早換了包裝。好又多公司事務部負責人在接受《每日經(jīng)濟新聞》采訪時指出，已經(jīng)向相關職能部門咨詢具體事宜，并確保銷售的產(chǎn)品符合政策規(guī)定。

此外，《每日經(jīng)濟新聞》昨日在上海各大便利店了解到，原先帶有“無抗生素”字樣的牛奶也已悄然“退場”。據(jù)介紹，標榜“無抗生素”的牛奶在各超市都曾經(jīng)銷售過，但與其他品種相比，沒有一定的優(yōu)勢。各超市門店的負責人則表示“消費者無論是選購生鮮奶還是其他乳制品，最看重的是品牌和價格，很少有人問過是否含有抗生素之類的問題。”

消費者“渾然不知”

《每日經(jīng)濟新聞》昨日走訪上海多家超市，絕大多數(shù)消費者對“無抗奶”都感到茫然，表示不清楚這一概念。消費者表示，如果“無抗奶”比其他牛奶更安全，愿意接受，但他們擔心的是“無抗奶的概念并沒有通過權威認定，只是個別企業(yè)的宣傳策略。”

值得警惕的是，“有抗奶”和“無抗奶”同時在市場上并存，甚至同一品牌在不同區(qū)域、不同品種、不同批次的乳品也出現(xiàn)“有抗”和“無抗”混雜的現(xiàn)象，這無疑使消費者很容易產(chǎn)生迷惑甚至誤解，以致無所適從。

廠家不再打“無抗奶”招牌

曾銷售過全脂無抗奶粉和脫脂無抗奶粉、并宣稱“100%不含抗生素”的歐亞牛奶方面表示，現(xiàn)下已經(jīng)沒有銷售上述兩種產(chǎn)品，與此同時，《每日經(jīng)濟新聞》記者從多家曾經(jīng)銷售過“無抗生素”產(chǎn)品的奶制品企業(yè)了解到，由于未得到市場的廣泛認同，他們也已經(jīng)棄用“無抗奶”的宣傳。