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2013/4/23 22:16
近日，有食品行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士稱，5月份，江蘇蘇州某知名食用香精生產(chǎn)企業(yè)(下稱蘇州某香精企業(yè))因資金鏈斷裂，銀行賬戶被查封，而處于停產(chǎn)狀態(tài)，企業(yè)因此陷入困境。有關(guān)人士認(rèn)為，多元化經(jīng)營(yíng)是把雙刃劍，食品及相關(guān)企業(yè)開(kāi)展多元化經(jīng)營(yíng)應(yīng)量力而行，不要盲目冒進(jìn)。
多元投資過(guò)度
導(dǎo)致資金鏈斷裂
近期停產(chǎn)的蘇州某香精企業(yè)創(chuàng)建于上世紀(jì)90年代初，當(dāng)時(shí)該企業(yè)專門生產(chǎn)香精，銷售形勢(shì)十分紅火，企業(yè)也迅速成為國(guó)內(nèi)食用香精行業(yè)的二線知名品牌企業(yè)。
隨著產(chǎn)銷規(guī)模的擴(kuò)大，該企業(yè)開(kāi)始了快速擴(kuò)張之路，開(kāi)展多元化經(jīng)營(yíng)，投資領(lǐng)域擴(kuò)展到香料、純凈水、保健品、包裝容器等。在全民買房和炒房的熱潮中，該企業(yè)也毫不猶豫地跨入房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)陣營(yíng)中。在快速擴(kuò)張的同時(shí)，該企業(yè)改為蘇州某集團(tuán)，也曾風(fēng)光過(guò)幾年。
因攤子鋪得太大，資金過(guò)于分散，加上經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)生變化，該企業(yè)遇到了資金鏈斷裂的嚴(yán)重問(wèn)題。據(jù)知情人士稱，該企業(yè)的資金缺口達(dá)2億元。特別是在今年5月份，其下屬的蘇州某香精企業(yè)因欠貿(mào)易伙伴的債，賬戶被查封，企業(yè)被迫停產(chǎn)。為盤活企業(yè)資產(chǎn)，該集團(tuán)有意將蘇州某香精企業(yè)出售給其他公司。據(jù)悉，國(guó)內(nèi)已有幾家有實(shí)力的香精公司到該企業(yè)考察、商洽收購(gòu)事宜。
多元化與專業(yè)化
把握好二者之間的度
改革開(kāi)放以來(lái)，曾有許多發(fā)展勢(shì)頭原本不錯(cuò)的企業(yè)，因熱衷于多元化投資，跨界經(jīng)營(yíng)，最后陷入了衰落甚至關(guān)閉的困境，這其中也有不少食品企業(yè)。在企業(yè)紛紛開(kāi)展多元化投資的今天，食品企業(yè)是否有多元化經(jīng)營(yíng)的必要性和可行性呢?
對(duì)此，蘇州市老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)儲(chǔ)敏慧認(rèn)為，食品及相關(guān)企業(yè)到底是否需要開(kāi)展多元化經(jīng)營(yíng)，是一個(gè)有爭(zhēng)議的問(wèn)題。任何企業(yè)都要根據(jù)自己的實(shí)力、發(fā)展目標(biāo)及市場(chǎng)環(huán)境等因素，選擇正確的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)范圍。在進(jìn)行多元化經(jīng)營(yíng)之前，不僅要對(duì)自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及綜合運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行評(píng)估，還要對(duì)將涉獵的新領(lǐng)域進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，了解市場(chǎng)行情，把握好多元化與專業(yè)化之間的度，從而做到有的放矢。
專業(yè)化經(jīng)營(yíng)盡管有時(shí)會(huì)面臨風(fēng)險(xiǎn)，但它集中在某一特定領(lǐng)域，特長(zhǎng)突出，容易達(dá)到較高的技術(shù)水平，能更好地滿足客戶要求，并能準(zhǔn)確把握客戶需求的變化。
多元化經(jīng)營(yíng)對(duì)企業(yè)的發(fā)展有促進(jìn)作用，但如運(yùn)用不當(dāng)，則會(huì)給企業(yè)帶來(lái)危害甚至是破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。并不是任何企業(yè)都需要采用多元化經(jīng)營(yíng)，且不是都能成功。具體來(lái)說(shuō)，多元化經(jīng)營(yíng)對(duì)企業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用主要表現(xiàn)為，分散企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的資源共享，為企業(yè)培育新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)移。
多元化經(jīng)營(yíng)
可能帶來(lái)四種負(fù)面效應(yīng)
多元化經(jīng)營(yíng)在促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也可能給企業(yè)帶來(lái)一些負(fù)面效應(yīng)，主要表現(xiàn)在四方面。
一是分散企業(yè)的有限資源。
在一定條件下，企業(yè)資源是有限的，如企業(yè)內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位過(guò)于分散，就易失去原有主導(dǎo)產(chǎn)品和主營(yíng)業(yè)務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。二是增加經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。在陌生的行業(yè)進(jìn)行多元化經(jīng)營(yíng)時(shí)，企業(yè)將不得不克服市場(chǎng)進(jìn)入壁壘，并面臨一個(gè)代價(jià)昂貴的新市場(chǎng)適應(yīng)期。如果企業(yè)沒(méi)有足夠資本支付這種學(xué)習(xí)成本，度過(guò)市場(chǎng)適應(yīng)期，最終將不得不退出新市場(chǎng)。三是增加管理難度。多元化經(jīng)營(yíng)會(huì)擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，但龐大的組織體系會(huì)引發(fā)信息流通不暢、市場(chǎng)反應(yīng)遲鈍、管理效率低等弊端。企業(yè)要面對(duì)多種產(chǎn)業(yè)和多個(gè)市場(chǎng)，決策的困難和風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)隨之增大。四是增加品牌受損的風(fēng)險(xiǎn)。由于關(guān)聯(lián)效應(yīng)，多種產(chǎn)品和業(yè)務(wù)聚集在同一企業(yè)之下，企業(yè)信譽(yù)受損的可能性會(huì)隨之增大，某一領(lǐng)域內(nèi)的失敗會(huì)殃及公司其他業(yè)務(wù)，從而給企業(yè)造成更大的損失。
開(kāi)展多元化經(jīng)營(yíng)
須關(guān)注三方面
據(jù)長(zhǎng)期從事食品行業(yè)管理工作的浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家、浙江省食品添加劑和配料協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)童永和介紹，我國(guó)食品企業(yè)規(guī)模普遍較小，實(shí)力有限，在開(kāi)展多元化經(jīng)營(yíng)時(shí)，更應(yīng)謹(jǐn)慎，特別要做好三方面的工作。
第一，重視企業(yè)核心能力的培養(yǎng)。核心能力的培養(yǎng)是通過(guò)資本擴(kuò)張和內(nèi)部整合來(lái)實(shí)現(xiàn)的。食品及相關(guān)企業(yè)在實(shí)行多元化經(jīng)營(yíng)前，須先培養(yǎng)自己的核心能力。多元化增長(zhǎng)的前提是將主業(yè)做好，穩(wěn)定而有優(yōu)勢(shì)的主營(yíng)業(yè)務(wù)是企業(yè)利潤(rùn)的主要源泉和企業(yè)生存的基礎(chǔ)。企業(yè)應(yīng)通過(guò)保持和壯大自己所熟悉和擅長(zhǎng)的主營(yíng)業(yè)務(wù)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，以求規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益最大化。
第二，以關(guān)聯(lián)性作為其多元化經(jīng)營(yíng)的選擇標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)食品企業(yè)規(guī)模偏小，應(yīng)選擇與自己有關(guān)聯(lián)的行業(yè)開(kāi)展多元化經(jīng)營(yíng)。如浙江某食品企業(yè)原來(lái)生產(chǎn)釀酒用紅曲，后來(lái)開(kāi)發(fā)功能性紅曲，該產(chǎn)品有降血脂等保健作用，可用于多種保健食品中。保健食品也屬于食品，與其之前的釀酒業(yè)同屬食品行業(yè)，具有關(guān)聯(lián)性。還有一些食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，其同類產(chǎn)品還可用于醫(yī)藥、化妝品，甚至是建材行業(yè)，便在新行業(yè)中加大投資力度，并取得了不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。這些企業(yè)雖跨行業(yè)經(jīng)營(yíng)，但新產(chǎn)品與其最初的專業(yè)產(chǎn)品還是有一定的關(guān)聯(lián)性，跨度不算太大。
如果行業(yè)之間跨度太大，缺乏關(guān)聯(lián)，就不能有效發(fā)揮企業(yè)戰(zhàn)略資源的兼容性和潛力，很難獲得由多元化經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的好處。例如，本來(lái)生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè)在自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力還不夠強(qiáng)時(shí)，卻去涉足與其關(guān)聯(lián)性不大的房地產(chǎn)行業(yè)，給企業(yè)帶來(lái)的只會(huì)是更大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
第三，提高管理水平。因多元化經(jīng)營(yíng)加大了企業(yè)的管理難度，故管理者須進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，以保證資源的最優(yōu)配置和各項(xiàng)業(yè)務(wù)的協(xié)調(diào)發(fā)展。同時(shí)，企業(yè)在多元化經(jīng)營(yíng)后，因各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)不同，有的產(chǎn)業(yè)甚至需要完全不同的管理制度，在這種情況下，如何樹(shù)立企業(yè)文化、加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部整合也是管理者應(yīng)重視的問(wèn)題。