2013/4/23 22:18

九月起三類食品告別牛初乳 當(dāng)心牛初乳激素風(fēng)險(xiǎn)

近日，衛(wèi)生部例行新聞發(fā)布會(huì)上談及“牛初乳禁令”，使得牛初乳再次成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。

9月1日起，嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品三類食品禁止添加牛初乳。目前，距離正式實(shí)施的日期只有不到兩周的時(shí)間。

“大限將至”，牛初乳市場將走向何方？牛初乳是否安全、可靠？

本報(bào)記者朱瑞娟本報(bào)漫畫謝瑤

“大限將至”牛初乳轉(zhuǎn)戰(zhàn)保健品市場

連日來，本報(bào)記者調(diào)查市場后發(fā)現(xiàn)，目前實(shí)體商超內(nèi)已很難找到嬰幼兒牛初乳配方食品，而在網(wǎng)絡(luò)商城，牛初乳配方食品則在瘋狂促銷中。另外，一些嬰幼兒牛初乳配方粉正在轉(zhuǎn)變身份，以輔食或保健食品的姿態(tài)出現(xiàn)在市場上。

網(wǎng)絡(luò)商城大打促銷牌

牛初乳禁令并非“事出突然”。事實(shí)上，早在2010年6月衛(wèi)生部實(shí)施的頗受爭議的生乳新國標(biāo)(GB19301-2010)里早已就埋下此禁令的伏筆。在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)(微博)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅看來，此次的禁令只是對牛初乳禁用范圍的再次明確。

根據(jù)《生乳》(GB19301-2010)的規(guī)定，生乳應(yīng)該是從符合國家有關(guān)要求的健康奶畜乳房中擠出的無任何成分改變的常乳。產(chǎn)犢后七天的初乳、應(yīng)用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質(zhì)乳不應(yīng)用作生乳。而《乳粉》(GB19644-2010)則規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)適用于全脂、脫脂、部分脫脂乳粉和調(diào)制乳粉，其中原料應(yīng)符合《生乳》的規(guī)定。

朱毅表示，這一矛盾就意味著，牛初乳是無法作為原料添加在符合奶粉中作為嬰幼兒配方食品的。

在今年四月份衛(wèi)生部回復(fù)質(zhì)檢總局辦公廳的《關(guān)于牛初乳產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題的復(fù)函》中也表示，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”，這一新規(guī)將于今年9月1日起執(zhí)行，而此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。

盡管明確的過程有些曲折，但這一禁令顯然已經(jīng)影響到了牛初乳嬰幼兒配方食品的銷售。8月15日至17日，記者走訪了京城多家商場超市，發(fā)現(xiàn)含牛初乳的嬰幼兒配方奶粉幾乎絕跡。在福連家母嬰用品連鎖店酒仙橋分店、樂天瑪特超市、京客隆超市，記者在奶粉專柜中已經(jīng)尋找不到含有牛初乳的配方奶粉。福連家一位工作人員表示，此前有一些品牌的牛初乳奶粉在出售，但是“已經(jīng)下架挺久了”。

不過，在網(wǎng)上商城，牛初乳配方食品似乎正在上演“最后的瘋狂”。8月17日，記者在淘寶網(wǎng)(微博)輸入“牛初乳”進(jìn)行搜索，在“嬰兒牛奶粉”品類下找到正在售賣的相關(guān)寶貝有684件，其中大部分產(chǎn)品都在強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的最近生產(chǎn)日期，并在大做促銷活動(dòng)。

記者看到，一款名為“2012年邁高金裝牛初乳奶粉”正在做買2送1的買贈(zèng)活動(dòng)，而另一款名為“貝智康尊貴牛初乳3段900克幼兒奶粉”則在做買大送小的買贈(zèng)活動(dòng)。

在一家名為親親寶貝的購物網(wǎng)站，以牛初乳為主要食物的紐瑞滋品牌則在做全場滿200立減80的活動(dòng)。另外，在京東商城(微博)等網(wǎng)上商城，牛初乳奶粉也在做滿額減免的促銷活動(dòng)。

嬰幼兒輔食市場仍見牛初乳

伴隨著禁令的出臺(tái)，牛初乳在嬰幼兒配方食品中的出現(xiàn)概率大大降低。不過由于禁令并未涉及嬰幼兒輔食，記者調(diào)查市場后發(fā)現(xiàn)，不少牛初乳產(chǎn)品仍在打著“嬰幼兒食品”的旗號(hào)銷售。不過，在專家看來，牛初乳對于0-3歲的正常嬰幼兒來說，其實(shí)都存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)，而禁令的出臺(tái)更是讓不少家長對牛初乳產(chǎn)品從“追捧”變?yōu)椤百|(zhì)疑”。

8月16日，記者在福連家看到，盡管已經(jīng)沒有嬰幼兒牛初乳奶粉在銷售，但仍有一些品牌的牛初乳粉在銷售，店內(nèi)銷售人員稱這些牛初乳粉適合0-3歲的寶寶，可以增強(qiáng)抵抗力。

生命陽光愛嬰熱線一位何(音)姓客服人員在接受記者咨詢時(shí)則表示，生命陽光(廣州)營養(yǎng)品有限公司旗下的針對0-12個(gè)月以及1-3歲的嬰幼兒的牛初乳配方粉并不在此次的禁令范圍之內(nèi)，“屬于輔食”，而且適合寶寶食用，甚至可以添加到奶粉中一起服用。

不過，商家的說法因禁令遭到家長質(zhì)疑。記者在樂天瑪特超市隨機(jī)采訪了幾位媽媽，她們表示已經(jīng)聽聞牛初乳禁令，而此前一直在給孩子吃的牛初乳已經(jīng)準(zhǔn)備停掉，“既然有禁令，就說明是不安全的”。

對此，朱毅表示，牛初乳在嬰幼兒配方食品中禁止使用，的確主要與技術(shù)和健康風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。此前，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華也稱，牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。

因此，盡管禁令并未將范圍擴(kuò)大至嬰幼兒輔食中，但是朱毅表示，由于存在健康風(fēng)險(xiǎn)，并不建議嬰幼兒服用牛初乳產(chǎn)品，而且對于0-6個(gè)月的嬰兒來說，尚未到添加輔食的階段，更不應(yīng)該服用含牛初乳的食物。

北京市營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼與學(xué)生營養(yǎng)分會(huì)秘書長李永進(jìn)也強(qiáng)調(diào)，牛初乳奶粉也就是普通奶粉中添加牛初乳，目的是增加奶粉免疫球蛋白的含量。但由于牛初乳成分復(fù)雜，成分不太適合嬰幼兒營養(yǎng)需求特點(diǎn)，沒有足夠的科學(xué)依據(jù)的情況下，直接添加在嬰幼兒食品中可能有一定的風(fēng)險(xiǎn)。0-3歲的嬰幼兒各器官不夠成熟，最好不食用牛初乳食品。

事實(shí)上，關(guān)于牛初乳在嬰幼兒食品中的禁令，在國外也屬常例。朱毅介紹，在新西蘭即有明確規(guī)定，6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒絕對不能吃牛初乳。