2013/4/23 22:18

古井貢酒(38.20,-1.04,-2.65%)發(fā)布的中報顯示，上半年，古井貢酒從安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精4551.49萬元，折算約為6596噸。業(yè)內(nèi)人士表示，這說明古井貢酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兌出來的。

然而，諷刺的是，古井貢酒一直以“年份原漿釀制”著稱，酒廠還為此投入巨資，在各大媒體上投放相關(guān)廣告，就是為了凸顯公司的“年份原漿”。

公司中報暴露酒精勾兌端倪

一位不愿具名的資深酒類分析師對記者表示，一般白酒企業(yè)采購酒精為勾兌所用，且現(xiàn)在市場上許多食用酒精也是用化學方法生產(chǎn)的，因酒精的乙醇含量大于95%，對人體傷害較大，同時，調(diào)制酒的質(zhì)量和釀造酒的質(zhì)量是無法相比的。

隨著液態(tài)法白酒生產(chǎn)技術(shù)的推廣，一位白酒工程師的論文資料指出，用食用酒精兌制白酒，就要加入多種香精或化學藥品，而它們的質(zhì)量遠不及酒精發(fā)酵時生成的好。如果是采用谷物原料生產(chǎn)的二級酒精來兌制白酒，其甲醇含量已經(jīng)大大超過了國家標準GB2757—81之規(guī)定(超出0.10－0.04＝0.06g／100ml)。而且，用這種酒精兌制的白酒，是不能出廠銷售的。

上述分析師指出，真正的傳統(tǒng)性白酒生產(chǎn)是由糧食蒸煮，加曲，窖池發(fā)酵、烤酒，以酒勾酒，貯藏后裝瓶出廠。這種酒分子呈大分子團狀態(tài)。而新型工藝白酒是用香料、酒精、水或有原酒調(diào)味調(diào)制搭配而成的。水、酒精分子、香料物質(zhì)分子結(jié)合不太緊密，是一種集合狀態(tài)。功效和傳統(tǒng)性白酒相差較大，有的飲后對胃不適、有時頭痛。

目前，貴州省已經(jīng)出臺相關(guān)政策明文規(guī)定醬香型白酒不得添加食用酒精等成分勾兌。

質(zhì)量部員工承認用酒精勾兌

針對“古井貢酒部分酒品采用酒精勾兌而成”的媒體報道，該公司酒品質(zhì)量部工作人員昨日表示，古井貢酒并非所有產(chǎn)品都是使用酒精勾兌而成，只有少量的低端產(chǎn)品是用食用酒精勾兌生產(chǎn)，該人士特別強調(diào)，這種生產(chǎn)方法也是符合國家標準的。

至于勾兌的白酒是否傷害飲用者的身體健康，古井貢酒酒品質(zhì)量部一位工作人員向記者表示，公司向下屬公司安徽瑞福祥食品采購的食用酒精是使用小麥淀粉通過液態(tài)發(fā)酵而成，完全無害，并且比玉米酒精、木薯酒精等其他類酒精要好。

當記者詢問古井貢酒低端類產(chǎn)品的產(chǎn)量時，該工作人員表示不知情。

記者查閱古井貢酒中報后發(fā)現(xiàn)，公司酒類產(chǎn)品共分為高、中、低三個檔次。其中上半年低檔酒的營業(yè)成本為2670萬元，僅為其采購酒精金額4551.49萬元的一半多。

受此影響，昨日，古井貢酒開盤最高價40.50元，最低價38.98元，成交額4277.08萬元，全天跌幅達2.41%。

綜合《證券市場周刊》《中國網(wǎng)》

原文地址：http://finance.sina.com.cn/consume/puguangtai/20120824/030912938539.shtml