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2013/4/23 22:19
機遇總是留給有準備的人，即便一碗豬腦所有人都避之不及食材也能做折服全場的美食。《頂級廚師》選手于寒冰，一直被戲稱“緊張大師”——一路晉級卻被詬病表現(xiàn)最差，場場緊張次次驚險。可在東方衛(wèi)視《頂級廚師》6強爭奪比賽中，最不被看好的于寒冰逆天了，憑借一碗豬腦做出了想法式鵝肝頂級美味。
“緊張大師”于寒冰廚藝平庸沒地位
“緊張大師”于寒冰在過去幾期的比賽中的表現(xiàn)一直很平庸，神秘盒環(huán)節(jié)他從來沒進過前三名；團隊賽隊長挑選隊員時，都把他當做實力最弱的選手對待。第四集中被打入壓力測試做九轉大腸時，于寒冰狼狽不堪地用嘴吹大腸讓人忍俊不禁；第六集中，于寒冰的火腿奶酪味道欠佳，美食評審曹可凡也諷刺說“跟那道桃子奶昔異曲同工，兩道菜個一起就是個組合，叫Twins”。
比賽進行到現(xiàn)在，于寒冰似乎是憑運氣留下來的，他在選手心目中已經(jīng)是實力做弱的一個。上周日播出的《頂級廚師》中，易敏作為上一輪的第一名，在創(chuàng)新菜環(huán)節(jié)為每個選手分配主食材。面對一個碩大的豬頭，易敏毫不猶豫就把她認為最難做的豬腦分給了于寒冰，并坦言于寒冰繼續(xù)走下去的可能性很小了，那么就給他選最難的食材吧。而當梅曉璠被問到“你覺得誰最有可能被淘汰”，梅曉璠也“把希望寄托給寒冰大哥了”。
豬腦煮出鵝肝味 黑馬突現(xiàn)咸魚翻身
對于被寄予“將被淘汰出局”的墊底選手，于寒冰面對豬腦表面苦惱，轉身對其他選手說：“你祝我一路走好吧！”心中卻是竊喜不已。已經(jīng)在重慶打拼了多年的上海小伙于寒冰，對于豬腦這樣的食材再熟悉不過了，烤腦花是重慶大受歡迎的美食，而在他重慶家的樓下就是有一家賣烤腦花的門店，他每天沒事就會去看老板如何制作烤腦花。這道被全場甚至評委認為是最難的食材豬腦，對于寒冰確是正中下懷，而他此時唯一擔心的就是頂級廚房中有無烤腦花最急需的醬料。
“在醬料都找到之后我松了一口氣”于寒冰坦言雖然這次食材簡直是為自己量身定做的，但是因為需要特殊醬料，所以整個過程自己還是一如既往地緊張。在一陣鍋碗瓢盆的激烈拼殺之后，于寒冰在最后一分鐘捧場了重慶烤腦花。
面對這道特殊的食材，評委曹可凡和李宗盛重來沒有嘗試過和豬腦相關的東西，面對于寒冰的菜他們也猶豫了少許，曹可凡嘗了之后，拍著桌子指著于寒冰說：“你咸魚翻身啦?！保钭谑⒏菄L完之后意猶未盡點評道：“像鵝肝，不錯！”最后于寒冰憑借一碗豬腦成是下一期團隊賽的隊長，他按耐不住內心的喜悅振臂高呼起來，轉身對為他挑選了豬腦的易敏說：“感謝易敏！永遠不要低估你的對手?！?/P>
節(jié)目播出當晚，于寒冰連發(fā)幾條微博，表達內心感受。他說“必須非常慎重的感謝下重慶給我?guī)淼纳罱?jīng)歷，經(jīng)歷是種財富，感謝父老鄉(xiāng)親。”“在重慶一晃十年過去了，有過輝煌的時候，有過落魄的時候，無論出于人生的什么階段，一份信念，一份堅持始終是最重要的。”這匹黑馬能在《頂級廚師》的比賽中如何賽跑，本周于寒冰將帶領自己的隊員直面5強淘汰賽。
