2013/4/24 10:38

導語：百勝公司管理層披露，1月份旗下的中國肯德基[微博]同店銷售額急挫41%，必勝客同期也下跌15%。

經(jīng)濟觀察網(wǎng)記者李麗實習記者 田娟2月25日，百勝集團[微博]旗下品牌肯德基(中國)在北京舉行新聞發(fā)布會稱：宣布通過六大行動強化已有的雞肉供應商管理體系，保障雞肉供應安全。據(jù)路透社報道，此舉旨在扭轉(zhuǎn)去年中國肯德基“毒雞”事件后業(yè)績的大幅下滑。百勝餐飲集團中國事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾在發(fā)布會上介紹說，目前各項行動都已在進展當中。

日前，百勝公司管理層披露，1月份旗下的中國肯德基同店銷售額急挫41%，必勝客同期也下跌15%。本月初，百勝公布財報稱2012年第四季度中國銷售額下降6%，預計本季度中國門店銷售大降25%，2013年每股收益只有“中個位數(shù)”增速，而之前的預期為至少增長10%。
百勝中國稱，公司在年前已聯(lián)合所有25家供應商淘汰了相對風險較高的千余雞舍，約占所有雞舍的1/10。此次宣布的改革內(nèi)容包括對供應商工廠實行一票否決制，公司采購向自養(yǎng)的供應商傾斜等。

“一票否決制”規(guī)定：一旦不合格便不再合作。而在此之前，肯德基對沒有通過測試的供應商工廠的處罰方式主要是整改加罰款。目前，我國生雞行業(yè)基本實行的是合約養(yǎng)殖模式，供應商自主養(yǎng)殖比例非常小?？系禄硎?，今后采購將傾向于全產(chǎn)業(yè)鏈一條龍模式的公司，這樣的公司安全系數(shù)比較高。針對這點，有微博網(wǎng)友直呼“肯德基爺爺，你直接去養(yǎng)雞得了！”但肯德基方面表示不會涉足養(yǎng)殖業(yè)，因為肯德基只是經(jīng)營者，并不會做生產(chǎn)者。

由于千家萬戶養(yǎng)殖模式比較復雜，疾病防控難度大，容易產(chǎn)生用藥不規(guī)范等問題。但百勝表示，為了不讓養(yǎng)殖戶提前得知檢測內(nèi)容并且鉆空子來應付檢測，公司重新設計了一套檢測方案，機動地變動藥物的檢測項目。

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