除傳統(tǒng)京式、廣式、蘇式、港式月餅外，各商家紛紛推出特色月餅，如北京稻香村的新京味月餅、大三元酒家的定制月餅、吳裕泰的健康茶月餅等。針對(duì)今年的市場(chǎng)特點(diǎn)，各家月餅生產(chǎn)企業(yè)紛紛增加了散裝月餅和簡(jiǎn)易包裝的月餅貨源。北京稻香村中秋月餅禮盒絕大部分在200元以下，10元左右的散售月餅有32種；仿膳首次推出的純白蓮蛋黃、純紅蓮蓉、黑芝麻蓉、藍(lán)莓冰沙等散售月餅，每塊價(jià)格均在10元以下。以往火熱的團(tuán)購(gòu)月餅銷售下降，大眾消費(fèi)比重上升。據(jù)監(jiān)測(cè)，今年超市發(fā)月餅團(tuán)購(gòu)?fù)认陆盗?0%，個(gè)人消費(fèi)的比重增加到80%。

商務(wù)餐同比降八成

今年中秋假期，高檔餐飲下滑明顯，大眾餐飲和家庭聚餐比重上升。據(jù)監(jiān)測(cè)，湘鄂情節(jié)日期間商務(wù)餐同比下降80%，家庭聚會(huì)、朋友聚會(huì)就餐的比重上升到90%。大眾餐飲企業(yè)紛紛推出優(yōu)惠套餐、美食節(jié)等活動(dòng)吸引消費(fèi)者。節(jié)日期間，全聚德多家門店除免費(fèi)品嘗月餅外，還有幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)；仿膳飯莊專辟賞月廳，并為到店顧客奉上內(nèi)容豐富的民俗表演；又一順的24元獨(dú)面筋、32元扣碗松肉、鴻賓樓18元一份的深海帶子等實(shí)惠菜肴銷量比平時(shí)翻了一番。

大閘蟹預(yù)訂量降三成

每年中秋節(jié)都是大閘蟹上市的日子，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍日前表示，受“三公”經(jīng)費(fèi)縮緊影響，到目前為止，今年陽澄湖大閘蟹的預(yù)訂量較往年少了200噸，去年開湖前預(yù)訂出了1700多噸，今年只有1500噸。而其中僅北京市場(chǎng)就減少了近三成的訂單，去年北京市場(chǎng)貢獻(xiàn)了280噸的預(yù)訂量，今年只有200噸多一點(diǎn)兒?！拔覀?cè)缇妥寘f(xié)會(huì)會(huì)員做好思想準(zhǔn)備，更多的走超市、專賣店等平民化渠道，盡量不要找 三公 、官方渠道什么的。”楊維龍說，“趁早打消這樣的念頭?！庇浾邚娜A堂商場(chǎng)了解到，今年加大了在散售方面的力度，雖然蟹的出水價(jià)有所上漲，但零售價(jià)基本與去年持平。

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