2013/11/26 09:54

導(dǎo)語：對(duì)于不能實(shí)現(xiàn)全母乳喂養(yǎng)的寶寶來說，“越接近母乳的奶粉越適合寶寶”已經(jīng)成為一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。但如何選擇最適合自己寶寶的奶粉也難倒了不少媽媽。

特殊配方奶粉是指專門為患有特殊疾病或特殊醫(yī)療狀況的嬰兒設(shè)計(jì)的。

對(duì)于不能實(shí)現(xiàn)全母乳喂養(yǎng)的寶寶來說，“越接近母乳的奶粉越適合寶寶”已經(jīng)成為一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。但如何選擇最適合自己寶寶的奶粉也難倒了不少媽媽。除配方外，不同國家的版本是否也對(duì)適合的人群有細(xì)分？比如顯示“某國原裝進(jìn)口”字樣，是否會(huì)適合中國寶寶的腸胃？不同版本究竟有多大的差別？正常寶寶如果選擇特殊配方奶粉是否會(huì)起到預(yù)防過敏的作用呢？

條形碼不能辨別原產(chǎn)地

繁復(fù)的奶粉版本在各大母嬰論壇上都是媽媽們熱烈討論的話題，比如某款品牌奶粉，產(chǎn)地有荷蘭、德國兩地，在中國市場(chǎng)上有歐洲原版、港版、上海大昌版、天津大昌版、富仕蘭版五種版本。而“大昌版配方中都不含有AA二十碳四烯酸，歐版和港版配方基本一致，富仕蘭版則全是在歐洲生產(chǎn)和包裝的，全部鐵罐包裝，上面寫著‘原裝進(jìn)口’。”一位母親說。除了價(jià)格優(yōu)勢(shì)外，買到最純正最安全的奶粉才是眾多媽媽的直接訴求。

果殼網(wǎng)撰稿人、食品科學(xué)碩士，生物科學(xué)學(xué)士Tendermint總結(jié)說：“商品條碼與商品原產(chǎn)地?zé)o關(guān)。條形碼前三位690-695僅代表該條碼的注冊(cè)國是中國，其原產(chǎn)地或者分裝地可能是世界上任何一個(gè)國家。同樣，條碼前三位非690-695的商品的原產(chǎn)國，也可能是中國。通過商品條碼判斷原產(chǎn)地的方法不可靠。在GTIN分配規(guī)則中也有規(guī)定，‘同種貿(mào)易項(xiàng)目在不同地點(diǎn)生產(chǎn)，如果制造商同屬于一個(gè)法人實(shí)體，則采用相同的GTIN’，另外，‘在不同地域銷售的相同種類貿(mào)易項(xiàng)目的GTIN相同’。也就是說，如果同一個(gè)廠商在不同城市、甚至不同國家中屬于自己的工廠里生產(chǎn)同一種產(chǎn)品，那么這些產(chǎn)品都會(huì)擁有相同的商品條碼；而同一種產(chǎn)品，即使最終將銷往不同的國家，它們的商品條碼也是相同的。至于分裝，也屬于商品生產(chǎn)的一個(gè)環(huán)節(jié)，同樣不違背上述原則。所以，即使商品條碼中確實(shí)含有‘GS1前綴碼’，用它來判斷商品原產(chǎn)地的做法也是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模c分裝或者原裝也沒什么直接關(guān)系?！?/P>

育兒顧問黃漢文說，條形碼不能辨別原產(chǎn)地。條形碼的前2-3位代表企業(yè)注冊(cè)時(shí)所在的國家或地區(qū)，而不是奶源地的所在地。但可以通過觀察進(jìn)口信息識(shí)別產(chǎn)地，首先，觀察外包裝上的信息，原裝進(jìn)口的罐上會(huì)寫明原產(chǎn)國，進(jìn)口代理商的信息和地址。比如瑞士的奶粉，會(huì)寫明原產(chǎn)國瑞士。如果是國內(nèi)生產(chǎn)的，肯定有QS標(biāo)志。

仔細(xì)閱讀中文標(biāo)簽可找到原產(chǎn)地

我國《食品安全法》第六十六條規(guī)定“進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書，載明食品的原產(chǎn)地”。而《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》也要求“進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名”。所以，符合我國法律規(guī)范的正規(guī)渠道進(jìn)口食品，包裝上都應(yīng)有注明原產(chǎn)地的中文標(biāo)簽標(biāo)志。購買進(jìn)口食品之前，仔細(xì)閱讀中文標(biāo)簽信息，即可找到真正的“原產(chǎn)地”。

無需迷信國外奶粉

專家表示，家長(zhǎng)在選購奶粉時(shí)無需盲目迷信所謂的國外奶粉，應(yīng)從自身實(shí)際需求出發(fā)。朝陽區(qū)婦幼保健院兒童早期綜合發(fā)展中心主任張國輝說，進(jìn)口奶粉一般能夠適應(yīng)我國嬰兒的體質(zhì)。因?yàn)樗心谭鄣呐浞骄且阅溉闉樗{(lán)本的，只是不同廠家的側(cè)重點(diǎn)有所區(qū)別，某些營(yíng)養(yǎng)元素的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)程度有所區(qū)別。

■ 特殊配方奶粉

為特殊醫(yī)療狀況的嬰兒設(shè)計(jì)

科學(xué)松鼠會(huì)成員兼法國雷恩農(nóng)學(xué)院乳品專業(yè)博士朱鵬說，所謂的特殊配方奶粉，就是指專門為那些患有特殊疾病或特殊醫(yī)療狀況的嬰兒設(shè)計(jì)的，單獨(dú)食用或與其他食物配合食用時(shí)，其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能滿足其6個(gè)月以內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育需求的配方奶粉。特殊配方奶粉在歐盟等國家已經(jīng)發(fā)展得比較完善了，各種特殊配方奶粉都可以或是在超市，或是在藥店買到。然而在中國，才只有少數(shù)幾種特殊配方奶粉出現(xiàn)在了市面上。這其中部分原因就在于之前的針對(duì)嬰兒配方奶粉的國家標(biāo)準(zhǔn)制定得太嚴(yán)格，沒有為特殊配方奶粉留下余地。很多特殊配方奶粉被國家標(biāo)準(zhǔn)一卡，都屬于不合格的。好在專門針對(duì)特殊配方奶粉的國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)頒布并于2012年1月1日開始實(shí)施。特殊配方奶粉的國家標(biāo)準(zhǔn)里刪掉了有關(guān)乳清蛋白和乳糖的最低含量的要求。

水解蛋白奶粉不宜長(zhǎng)期食用

“在嬰幼兒過敏的門診案例中，牛奶過敏和雞蛋清過敏是最常見的?！北本﹨f(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科副主任王良錄說。王良錄解釋說，由于嬰幼兒的消化系統(tǒng)沒有發(fā)育完全，食物不能被完全分解吸收，蛋白質(zhì)不耐受，就會(huì)被發(fā)育同樣不完全的免疫系統(tǒng)認(rèn)為是異質(zhì)，從而引起過敏。

水解蛋白配方奶粉就是將牛奶中肽鏈較長(zhǎng)、容易引起過敏的大分子牛奶蛋白，分解成較小的中鏈和短鏈，以降低蛋白質(zhì)過敏原性?！案鶕?jù)水解程度不同，水解蛋白配方奶粉可以分為部分水解、完全水解和完全水解成氨基酸奶3種，水解程度依次從低到高?！蓖趿间浗榻B說。

據(jù)法國兒科學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)成員、巴黎圣保羅醫(yī)院新生兒科主任Christophe Dupont介紹，由于完全水解蛋白的蛋白質(zhì)分子量很小，免疫系統(tǒng)不會(huì)對(duì)它產(chǎn)生有效的免疫應(yīng)答；部分水解蛋白分子量雖然比普通牛奶小很多，但依然保留了部分具有免疫活性的肽段，因而可以溫和地訓(xùn)練免疫系統(tǒng)。如果把蛋白質(zhì)徹底分解為氨基酸分子，就成為以氨基酸分子為基礎(chǔ)的脫敏營(yíng)養(yǎng)奶粉，主要用于治療嬰幼兒過敏，不適合長(zhǎng)期食用。

二炮總醫(yī)院兒科主任李芳表示，臨床上，嚴(yán)重過敏的嬰幼兒，需要吃一段時(shí)間的完全水解蛋白配方奶粉，而隨著年齡增長(zhǎng)帶來的消化、免疫、皮膚保護(hù)層的不斷發(fā)育完善，就可以逐漸改為部分水解蛋白配方奶粉。而孩子的免疫功能、消化功能、皮膚抗擊外界病菌侵害的能力都隨著年齡的增長(zhǎng)在不斷完善。一般嬰幼兒到了3歲對(duì)牛奶蛋白的耐受性就會(huì)大大增強(qiáng)，不再對(duì)牛奶蛋白過敏。所以，即便是習(xí)慣喝水解配方奶粉的孩子，一般長(zhǎng)大后也喝普通牛奶。

■ 鏈接

無乳糖或低乳糖配方奶粉

另外還有的特殊配方奶粉是無乳糖配方或者低乳糖配方奶粉，把奶粉中的乳糖部分或者全部用其他糖類代替了的配方，適宜先天性乳糖不耐受的寶寶，或者使用抗生素后腹瀉或其他由于暫時(shí)性的腸道菌群紊亂以及乳糖酶不足所致的寶寶。還有極少數(shù)的嬰兒患有一種稱為半乳糖血癥的遺傳病，他們有充足的乳糖酶可以把乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，卻沒有能把半乳糖進(jìn)一步分解的酶。對(duì)于這種寶寶，不論是母乳還是普通配方奶粉都不能適應(yīng)，因此只有無乳糖配方的特殊配方奶粉才能保證他們正常成長(zhǎng)。

另外，一些早產(chǎn)兒或者出生時(shí)體重非常輕的寶寶，普通配方奶粉的能量密度和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量可能會(huì)偏低，同時(shí)其中的一些成分對(duì)他們來說也相應(yīng)難消化一些。而早產(chǎn)兒/低體重兒配方則含有更高的能量密度，更豐富的營(yíng)養(yǎng)素，以及更容易消化的成分，可以讓這些寶寶能盡快趕上其他足月兒的發(fā)育步伐。

防吐奶配方奶粉

寶寶吐奶想必是絕大多數(shù)父母都會(huì)遇到的問題。如果情況嚴(yán)重的話，可選擇防吐奶配方。原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是通過增加配方奶的黏度來防止吐奶。在這種特殊配方里，通常會(huì)使用淀粉，角豆粉或者麥芽糊精來代替一部分碳水化合物，來起到增稠的效果。

如果缺乏乳糖酶，那么乳糖在腸道內(nèi)被細(xì)菌分解之后引起腸道滲透壓增高，就容易導(dǎo)致腹瀉。而便秘和腹瀉又恰是相反的癥狀。于是，要想防止便秘，那就可以在增加更加容易消化的乳清蛋白的比例的同時(shí)，增加配方中的乳糖含量來實(shí)現(xiàn)了。

可治療疾病的奶粉

除了上面介紹的幾種比較常見特殊配方奶粉之外，還有其他一些專門用于治療一些罕見的代謝異常疾病的特殊配方奶粉。比如甲基丙二酸血癥，苯丙酮尿癥等等。這類奶粉實(shí)際上屬于藥物的范疇，需要在兒科醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

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