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2014/2/25 09:31
導(dǎo)語：有媒體調(diào)侃，剛剛上市的海天味業(yè)，以一個“打醬油”的身份，居然和白酒業(yè)大哥級別的五糧液總市值基本等同，讓人嘆為觀止。
海天味業(yè)終于上市
21世紀(jì)是個充滿商業(yè)傳奇的時代，賣醬油的企業(yè)上市已經(jīng)不算是特大新聞，加加食品（002650）、恒順醋業(yè)（600305）、涪陵榨菜（002507）、蓮花味精（600186）、中炬高新（600872）、深深寶A （000019）、星湖科技（600866）都不同比例地生產(chǎn)醬油系列產(chǎn)品。
然而，2月11日，國內(nèi)最大的醬油生產(chǎn)企業(yè)海天味業(yè)正式登陸上交所，再次引起轟動效應(yīng)。受資金強(qiáng)力追捧，盤中遭遇臨時停牌，停牌前漲幅達(dá)44%，報73.80元，在收市前5分鐘股價出現(xiàn)微跌，最終以66.41元/股收盤，漲幅29.58%，市值一度超過550億元，直逼青島海爾。
幾家歡樂幾家愁，海天味業(yè)此番成功上市造就數(shù)十位億萬富翁，其中董事長龐康身價過百億，成功躋身百億富豪之列。然而，這場財富盛宴注定是為少數(shù)人準(zhǔn)備的。早在幾年前，數(shù)百名前海天股東及員工的股份就被低價回購了。面對公司的成功上市，這些人卻淪為“打醬油”的角色，只能無奈地望洋興嘆。
事實上，海天股份的上市夢想早在10年前就已開啟。海天味業(yè)的上市之路可謂磨難重重，爭議不斷。
2003年海天股份即傳出將登陸資本市場，2008年再次傳出其將借殼佛塑股份上市，彼時，海天股份曾在證券類媒體投放廣告，以為上市鋪路。
2011年3月，海天股份發(fā)布了“首次申請上市環(huán)保核查信息公開告示”，公告顯示海天擬申請A股上市，上市募集資金將投向“海天高明150萬噸醬油調(diào)味品擴(kuò)建項目”。
2012年3月，海天味業(yè)再次遞交首次公開發(fā)行股票招股說明書（申報稿），但順利過會后卻遲遲拿不到上市批文。
期間，海天味業(yè)先后中槍三大“門事件”：管理層涉嫌侵吞職工股權(quán)被舉報；威極工業(yè)鹽水“醬油門”事件；以及被曝旗下多種產(chǎn)品生產(chǎn)許可證過期。
2014年伊始，海天味業(yè)終于沖刺上市，實現(xiàn)了10年夢想。盡管海天味業(yè)對相關(guān)門事件進(jìn)行了公告澄清，但系列門事件影響短期難以消除，諸多迷局待解。
小投入豈能帶來高產(chǎn)出？
不差錢上市、國有變私有、回購員工股、盲目擴(kuò)張、蹊蹺減資、打新造富等，海天味業(yè)的爭議聲一直不斷，但本報更為關(guān)注的是涉及更多人利益和健康的問題——醬油的產(chǎn)品質(zhì)量問題。
本報記者曾專程赴位于廣東佛山的海天味業(yè)進(jìn)行相關(guān)問題的采訪，但卻被拒之門外，在接收了記者的采訪提綱后，海天味業(yè)再也沒有回復(fù)。
今天，我們就以剛剛上市、號稱國內(nèi)最大的醬油生產(chǎn)企業(yè)海天味業(yè)為例，看其產(chǎn)品質(zhì)量是否貨真價實？
海天味業(yè)的招股說明書一公布，便引來眾媒體和研究機(jī)構(gòu)的多方質(zhì)疑，其中有一項就是涉虛假宣傳誤導(dǎo)投資者。
有媒體指出，可樂、醬油等食品、飲料中常見的焦糖色素（Caramel）可產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)“4-甲基咪唑”（4-Methylimidazole，簡稱"4-MEI"），有關(guān)物質(zhì)已證實有致癌風(fēng)險的消息觸動了消費(fèi)者的神經(jīng)。
有消費(fèi)者向媒體反映，海天的草菇老抽醬油超上色，那顏色“重”得有點“不正?！?。該消費(fèi)者懷疑醬油里面是添加了著色劑焦糖色，但在醬油瓶外包裝上的海天草菇醬油的配料表里面，卻找不到焦糖色。“難道是廠家在弄虛作假？”該消費(fèi)者說。
2013年8月，有媒體報道稱海天味業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的配料表里發(fā)現(xiàn)其“鮮味生抽”、“銀標(biāo)生抽”、“海天蠔油”、“海天黑米醋”含有焦糖色等食品添加劑。
日前，記者到北京的幾大超市調(diào)查，發(fā)現(xiàn)媒體之前報道的海天產(chǎn)品配料表里已經(jīng)沒有了“焦糖色”的成分。
海天味業(yè)招股說明書描述，海天調(diào)味生產(chǎn)的醬油全部為釀造醬油，釀造醬油的主要核心原料是大豆，另一主要產(chǎn)品調(diào)味醬的主要原料是大豆和白糖。然而招股書中的這一描述卻讓人感覺疑點重重：海天的醬油既然都是釀造醬油，為何在配料表里卻出現(xiàn)了焦糖色等食品添加劑？海天股份披露的招股書里為什么沒有焦糖色原料的采購信息？
數(shù)據(jù)顯示，2010年至2013年11月，海天味業(yè)醬油產(chǎn)量分別為938418噸、938985噸、1052934噸、1077612噸；調(diào)味醬的產(chǎn)量分別為84039噸、110180噸、134971噸、127327噸；而大豆的消耗量分別為15.72萬噸、15.24萬噸、17.64萬噸、9.24萬噸。
據(jù)以上數(shù)據(jù)可看出， 2013年11個月的產(chǎn)量比2012年全年的醬油產(chǎn)量增加了24678噸，雖然調(diào)味醬的產(chǎn)量下降了7644噸，但大豆的消耗量卻驟減了8.4萬噸，增加的這些醬油產(chǎn)量是用什么原料生產(chǎn)的呢？
由上面的數(shù)據(jù)我們可知，海天味業(yè)在報告期內(nèi)大豆消耗總量為57.84萬噸，醬油總產(chǎn)量為400.7949萬噸，調(diào)味醬總產(chǎn)量為45.6517萬噸。
有媒體援引江蘇南通如皋華埠食品廠廠長花云霞的說法，該廠堅持沿用古老的釀造技藝制作醬油的，按照他們的生產(chǎn)工藝，1斤黃豆（大豆）最多能出兩斤醬油。
按照這個標(biāo)準(zhǔn)計算，報告期內(nèi)，即使海天味業(yè)大豆全部用來生產(chǎn)醬油，57.84萬噸大豆最多能生產(chǎn)出115.68萬噸釀造醬油。而事實上海天味業(yè)在這三年里，不僅生產(chǎn)出400.79萬噸釀造醬油，還生產(chǎn)出45.65萬噸調(diào)味醬。
那么，這家號稱所產(chǎn)醬油全部為釀造醬油的企業(yè)，報告期內(nèi)，其他285.11萬噸的釀造醬油和45.65萬噸調(diào)味醬是怎么生產(chǎn)出來的呢？
按照國家標(biāo)準(zhǔn)，即使在一瓶配制醬油里，釀造醬油的比例不得少于50％。由此來看，海天味業(yè)的部分醬油怕是連配制醬油的標(biāo)準(zhǔn)都達(dá)不到。
這意味著，國家要求廠家以釀造醬油為主體。然而，現(xiàn)實中為了讓消費(fèi)者們更相信醬油的品質(zhì)，因此很多印著“釀造醬油”標(biāo)簽的醬油實際上只是配制出來的醬油。海天味業(yè)的小成本投入，豈能帶來高產(chǎn)出？消費(fèi)者不得不打個問號。