2020/11/8 10:21

立冬已至，天氣變冷。在起床靠勇氣的季節(jié)，火鍋能讓人快速暖和起來(lái)，而牛羊肉卷是涮火鍋必備的食材。安排一頓宅家火鍋，一家人圍坐在翻滾的火鍋前，一盤(pán)肥瘦相間的肥牛和一盤(pán)細(xì)嫩鮮美的羊肉下肚，溫暖立刻就涌上心頭。

隨著生活質(zhì)量的提升，大眾對(duì)肉的品質(zhì)、味道、營(yíng)養(yǎng)都有了更高的要求。說(shuō)到高品質(zhì)的牛羊肉，還得看內(nèi)蒙和西北等產(chǎn)地。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，加上高標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖生產(chǎn)，讓這些地區(qū)的牛羊肉質(zhì)量和口碑一騎絕塵。以七鮮“健康鮮”系列的牛羊肉卷為例。內(nèi)蒙古錫林郭勒有著遼闊無(wú)垠的天然牧場(chǎng)，當(dāng)?shù)厮葚S美，四季分明，很適合牛羊的散養(yǎng)。而草原上獨(dú)有的近300多種名貴草藥、豆科植物和天然的礦泉水，是錫林郭勒牧場(chǎng)牛羊最主要的食糧，在這樣的環(huán)境下長(zhǎng)大的錫林郭勒牛肉制作而成的八則肥牛肉片，以肉質(zhì)鮮美、肥而不膩、無(wú)膻味著稱，是涮火鍋的絕佳食材。

除了錫林郭勒牛肉這一地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品外，七鮮“產(chǎn)地鮮”商品鹽池灘羊羔羊肉卷也是頂級(jí)的火鍋食材。產(chǎn)自“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”寧夏鹽池，灘羊吃當(dāng)?shù)氐哪望}堿性野生中草藥長(zhǎng)大，使其肉中的脂肪酸更少，而這種脂肪酸就是導(dǎo)致羊肉腥膻的根本原因。并且，灘羊日行2萬(wàn)多步，使得肉質(zhì)在細(xì)嫩之余，還彈嫩緊致。因此，“吃中草藥、喝礦泉水”長(zhǎng)大的鹽池灘羊肉質(zhì)細(xì)嫩、不膻不膩。鹽池灘羊羔羊肉卷哪怕只用清水涮煮，就很鮮美，相比其他羊肉所需的烹飪時(shí)間也更短。

而這樣的美味，現(xiàn)在不需要專門(mén)飛到當(dāng)?shù)夭拍艹缘?，在京東旗下的美食生鮮超市七鮮就可以買(mǎi)到。這類來(lái)自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地、有地理標(biāo)志認(rèn)證證書(shū)，以地理名稱進(jìn)行命名的商品，是七鮮特有的“產(chǎn)地鮮”系列。作為美食解決方案的倡導(dǎo)者，七鮮超市建立了嚴(yán)苛的“好吃”標(biāo)準(zhǔn)，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品帶到消費(fèi)者的餐桌上。并且，七鮮聯(lián)合品牌商針對(duì)不同商品制定品質(zhì)考核標(biāo)準(zhǔn)，以“好吃”的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采購(gòu)和指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品。以羊肉為例，不僅產(chǎn)地，羊的年齡、重量、肉的部位對(duì)口感影響都很大。比如，養(yǎng)到2年及以上才食用的羊味道腥膻，而七鮮選擇的羔羊是一年以內(nèi)哺乳期的羊，羔羊肉卷更適合用來(lái)涮火鍋。

火鍋這種烹飪方式簡(jiǎn)單的美食，是否好吃很大程度上依賴食材的品質(zhì)。除了八則肥牛肉片、寧夏鹽池灘羊羔羊肉卷以外，七鮮超市還有金佛山方竹筍等高山生長(zhǎng)的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，四川峨眉山高山蔬菜等火鍋?lái)敿?jí)食材。11.11期間七鮮推出了“火鍋節(jié)”主題活動(dòng)，11月6日至8日期間，更有百款生鮮商品買(mǎi)一贈(zèng)一活動(dòng)。一鍋囊括眾人的喜愛(ài)，入冬的第一頓火鍋，快來(lái)七鮮超市，選購(gòu)優(yōu)質(zhì)食材，組一場(chǎng)宅家火鍋局吧！