2012/5/1 17:02

近日，由中國調味品協(xié)會主辦的2011’中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱CFE2011）組委會發(fā)布了最新的參展商名單，八十余家的醬油企業(yè)集體亮相成為本次參展商的最大亮點，已參展的國內知名品牌包括了加加、李錦記、欣和、珠江橋、廚邦、海天、味事達、淘大、致美齋、東古、一品鮮、恒順、老才臣等，幾乎囊括了國內所有的一線醬油企業(yè)。與此相配套，一大批與醬油相關的機械設備企業(yè)以及配料企業(yè)、科研院所也紛紛到會參展。

CFE2011展會負責人介紹到，醬油是我國產量最高的調味品，近年來，保持了產量、產值的雙高速增長。為鼓勵我國醬油產業(yè)的創(chuàng)新，CFE組委會每年都舉辦各種新技術推廣會以及新產品展示會等活動，來鼓勵行業(yè)對醬油新品的研發(fā)，如今，市場上銷售的醬油產品由單一品種逐漸演變?yōu)槔铣?、生抽、鐵強化醬油、面條鮮醬油、低鹽醬油、魚醬油等各種新式醬油百家爭鳴的局面。醬油產業(yè)發(fā)展迅速，也帶動了相關設備、配料的發(fā)展和創(chuàng)新，許多醬油上游企業(yè)紛紛選擇CFE新技術交流平臺來推廣最行的行業(yè)技術。

2011年，為順應我國醬油產業(yè)的發(fā)展大勢，中國調味品協(xié)會應勢成立了醬油專業(yè)技術委員會，除吸納了醬油企業(yè)作為會員外，也吸納了一大批醬油科研機構、原料供應商和生產設備供應商，通過協(xié)會來整合行業(yè)各類資源，進一步促進我國醬油產業(yè)的健康發(fā)展，規(guī)范我國醬油行業(yè)的生產與市場。本次展會，組委會將充分利用協(xié)會資源和展會平臺，開展更多與醬油相關的技術交流活動和新品推介活動。